{"id":3724,"date":"2016-02-09T13:59:19","date_gmt":"2016-02-09T12:59:19","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3724"},"modified":"2016-02-09T13:59:19","modified_gmt":"2016-02-09T12:59:19","slug":"rindfleischsuppe-asiatische-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3724","title":{"rendered":"Rindfleischsuppe &#8222;asiatische Art&#8220;"},"content":{"rendered":"<p>Heute hatte ich eine <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3722\">Rindfleischbr\u00fche<\/a> aus einer <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Hesse_(Fleisch)\" target=\"_blank\">Beinscheibe<\/a> gekocht. F\u00fcr mein Mittagessen hatte ich fertige Br\u00fche in einen kleinen Topf umgef\u00fcllt und mit den folgenden Zutaten in eine leckere asiatisch inspirierte Rindfleischsuppe verwandelt:<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen als Hauptspeise oder 4 Portionen als Vorspeise:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>500 ml Rindfleischbr\u00fche<\/li>\n<li>1 fingerlanges St\u00fcck Porree<\/li>\n<li>1 M\u00f6hre<\/li>\n<li>4 &#8211; 5 getrocknete Steinpilze<\/li>\n<li>15 g Vermicelli<\/li>\n<li>2 EL (TK-)Spinat<\/li>\n<li>50 g Rindfleisch (oder mehr nach Wunsch)<\/li>\n<li>1 EL Sojasauce<\/li>\n<li>ein paar Spritzer Worcestersauce<\/li>\n<li>etwas wei\u00dfen Balsamicoessig<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Die Steinpilze mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und stehen lassen.<\/p>\n<p>Porree und M\u00f6hren putzen, waschen und in <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=494\">Juliennestreifen<\/a> schneiden. Das Fleisch ebenfalls in Streifen schneiden. Die Steinpilze abgie\u00dfen und Scheiben schneiden. Alles zusammen mit den Vermicelli und dem Spinat in die hei\u00dfe Br\u00fche geben. K\u00f6cheln lassen, bis die Vermicelli und Gem\u00fcse weich sind. Mit Sojasauce, Worcestersauce und Balsamico abschmecken.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/rindfleischsuppe_asiatisch_bearbeitet-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-3727\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3727 \" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/rindfleischsuppe_asiatisch_bearbeitet-1.jpg\" alt=\"rindfleischsuppe_asiatisch_bearbeitet-1\" width=\"554\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/rindfleischsuppe_asiatisch_bearbeitet-1.jpg 3264w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/rindfleischsuppe_asiatisch_bearbeitet-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/rindfleischsuppe_asiatisch_bearbeitet-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/rindfleischsuppe_asiatisch_bearbeitet-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/rindfleischsuppe_asiatisch_bearbeitet-1-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 554px) 100vw, 554px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute hatte ich eine Rindfleischbr\u00fche aus einer Beinscheibe gekocht. 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