{"id":3896,"date":"2016-03-20T00:01:48","date_gmt":"2016-03-19T23:01:48","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3896"},"modified":"2016-03-20T12:31:11","modified_gmt":"2016-03-20T11:31:11","slug":"kueb-kochen-unter-erschwerten-bedingungen-mahlzeit-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3896","title":{"rendered":"KUEB – Kochen unter erschwerten Bedingungen, Mahlzeit 1"},"content":{"rendered":"

\"kueb_diekueche\"<\/a>\u00a0Hier<\/a> seht Ihr, warum und wie ich unter erschwerten Bedingungen kochen musste.<\/p>\n

Als erstes kamen Bratkartoffeln mit etwas Ei und gr\u00fcnem Salat<\/strong><\/span> auf den Tisch, was schon eine gewisse Planung erforderte, aber letzten Endes war das Essen lecker und gelungen.<\/p>\n

Zun\u00e4chst habe ich mir am (niedrigen) Couchtisch einige K\u00fcchenutensilien sowie 3 gro\u00dfe Kartoffeln<\/strong> und 1 Schalotte<\/strong>\u00a0bereit gestellt und zun\u00e4chst die Kartoffeln gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt:<\/p>\n\n\n\n
\"kueb_kartoffelschaelen\"<\/a><\/td>\n\"kueb_kartoffelwuerfeln\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Bis zum eigentlichen Kochen habe ich die Sch\u00fcssel mit den Kartoffelw\u00fcrfeln und die in schmale Ringe\u00a0geschnittene Schalotte\u00a0in einer verschlie\u00dfbaren Dose (damit nicht das ganze Einzimmerappartment nach Zwiebel riecht) zun\u00e4chst zur Seite gestellt.<\/p>\n

Zwischendurch habe ich 1 Romanasalatherz<\/strong> in Streifen geschnitten und gr\u00fcndlich gewaschen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und die Salatstreifen in einer weiteren Sch\u00fcssel bis zum Servieren aufbewahrt. Ausnahmsweise habe ich\u00a0ein Salatdressing aus einer Salatfix-T\u00fcte<\/strong>\u00a0anger\u00fchrt, weil der G\u00f6Ga nur ein Mindestma\u00df an Gew\u00fcrzen hat und wir nat\u00fcrlich nicht alles m\u00f6gliche kaufen wollten.<\/p>\n

\"kueb_zwiebelduensten\"<\/a><\/p>\n

Als es ans Kochen ging, habe ich zun\u00e4chst die Zwiebelringe in 1 EL Pflanzen\u00f6l<\/strong> glasig ged\u00fcnstet, dann aus der Pfanne genommen und in einer Plastikdose\u00a0(links neben der Pfanne) zur Seite gestellt.<\/p>\n

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\"kueb_bratkartoffeln-pfanne\"<\/a><\/p>\n

In der selben Pfanne habe ich dann die Kartoffelw\u00fcrfel m\u00f6glichst knusprig gebraten. „M\u00f6glichst“ deswegen, weil die Pfanne nicht mehr ganz so tiptop ist und einige Kartoffelst\u00fcckchen angepappt sind.<\/p>\n

Wenn die Kartoffeln gar sind, die Zwiebeln wieder zugeben, 2 Eier<\/strong> \u00fcber die Kartoffeln schlagen und stocken lassen. Zum Schluss mit Salz,\u00a0Pfeffer<\/strong>\u00a0und Paprikapulver w\u00fcrzen.<\/p>\n

Zum Servieren die vorbereiteten Salatbl\u00e4tter mit dem Dressing mischen und zusammen mit den Bratkartoffeln anrichten. Fertig!<\/p>\n

\"kueb_bratkartoffeln-fertig\"<\/a><\/p>\n

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