{"id":3917,"date":"2016-03-20T01:21:36","date_gmt":"2016-03-20T00:21:36","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3917"},"modified":"2018-07-16T11:39:55","modified_gmt":"2018-07-16T09:39:55","slug":"kueb-kochen-unter-erschwerten-bedingungen-mahlzeit-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3917","title":{"rendered":"KUEB – Kochen unter erschwerten Bedingungen, Mahlzeit 2"},"content":{"rendered":"
Werbung<\/pre>\n
\"kueb_diekueche\"<\/a>\u00a0Eine weitere leckere Mahlzeit, die mit etwas Planung und Zeitmanagement in dieser Minik\u00fcche entstanden ist:<\/p>\n
Bunte Reispfanne<\/strong><\/span><\/p>\n
Ablauf:<\/span> Am fr\u00fchen Nachmittag habe ich 1 Portion Kochbeutelreis<\/strong> nach Packungsanweisung gekocht, abgegossen und auf der ausgeschalteten, noch hei\u00dfen Herdplatze etwas ausgedampft und dann zur Seite gestellt.<\/p>\n
Sp\u00e4ter habe ich mir die weiteren Zutaten f\u00fcr 3 – 4 Portionen zurecht gelegt:<\/span><\/p>\n\n\n\n
\"kueb_gemuesevorbereitung\"<\/a><\/td>\n\"kueb_veganhaehnchen\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
Je 1 rote<\/strong> und gr\u00fcne Paprikaschote<\/strong>, 1 Zucchini<\/strong>, 1 Schalotte<\/strong> und 1 Knoblauchzehe<\/strong>, sowie 1 Paket vegane Filetstreifen<\/strong>.
\nEigentlich wollte ich H\u00e4hnchenbrust kaufen, aber es gab nichts \u00fcber 2 \u20ac\/kg und so einen Mist kaufe ich nicht, dann lieber vegan!
\n\"kueb_zutatenreispfanne\"<\/a>Paprikaschoten und Zucchini hei\u00df abwaschen, die Paprikaschoten putzen, sch\u00e4len und w\u00fcrfeln. Die Zucchini in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese dann vierteln.<\/p>\n
Knoblauchzehe grob hacken und Schalotte in d\u00fcnne Streifen schneiden.<\/p>\n
Alles bereit stellen.<\/p>\n
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\"kueb_veganhaehnchenpfanne\"<\/a>Zun\u00e4chst die veganen Filetstreifen in 2 EL Oliven\u00f6l<\/strong> knusprig braten.<\/p>\n
Zum W\u00fcrzen habe ich auch noch 1 kleine Dose (50 g) Zwergenwiese Rucola-Tomate-Streich<\/strong> in G\u00f6Gas K\u00fchlschrank gefunden.<\/p>\n
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\"kueb_veganhaehnchengemuese\"<\/a><\/p>\n
Schalotte und Knoblauchzehe zugeben und glasig d\u00fcnsten. Dann die Paprikaw\u00fcrfel ebenfalls d\u00fcnsten, bis sie weich sind.<\/p>\n
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\"kueb_veganhaehnchenzucchini\"<\/a><\/p>\n
Die Zucchinist\u00fccke ebenfalls zugeben, danach den Reis.<\/p>\n
Das ganze mit 100 ml Schlagsahne<\/strong> aufgie\u00dfen und den Rucola-Tomate-Streich einr\u00fchren.<\/p>\n
Mit Salz<\/strong>, Pfeffer<\/strong>, Paprikapulver<\/strong> und getrocknetem Oregano<\/strong> abschmecken und servieren. Sieht nicht sch\u00f6n aus, war aber sehr lecker.<\/p>\n
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\"kueb_buntereispfanne\"<\/a><\/p>\n
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