{"id":4070,"date":"2016-04-09T13:53:55","date_gmt":"2016-04-09T11:53:55","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4070"},"modified":"2016-04-09T13:57:16","modified_gmt":"2016-04-09T11:57:16","slug":"pellkartoffel-mit-fruehlingsquark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4070","title":{"rendered":"Pellkartoffel mit Fr\u00fchlingsquark"},"content":{"rendered":"<p>Beim Wochenendeinkauf konnte ich im <a href=\"http:\/\/www.lebensgarten-soest.de\" target=\"_blank\">Lieblings-, da einzigem Bioladen<\/a> in Soest einen <strong>Bund B\u00e4rlauch<\/strong> ergattern und der wurde damit Hauptzutat des leckeren Fr\u00fchlingsquarks zur Pellkartoffel.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pellkartoffel_baerlauchquark.jpg\" rel=\"attachment wp-att-4006\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4006\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pellkartoffel_baerlauchquark-1024x768.jpg\" alt=\"pellkartoffel_baerlauchquark\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pellkartoffel_baerlauchquark-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pellkartoffel_baerlauchquark-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pellkartoffel_baerlauchquark-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pellkartoffel_baerlauchquark-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">F\u00fcr eine Portion<\/span> zuerst\u00a0<strong>1 &#8211; 2 Kartoffeln<\/strong> in der Schale in Salzwasser ca. 30 Minuten garen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit etwa einen <strong>1\/2\u00a0Becher Magerquark<\/strong> mit <strong>1\u00a0Spritzer\u00a0Zitronensaft<\/strong> glattr\u00fchren. <strong>1\/2 Bund B\u00e4rlauch<\/strong> in feine Streifen schneiden. <strong>1 kleines St\u00fcck Gurke<\/strong> w\u00fcrfeln, <strong>1 &#8211; 2 Radieschen<\/strong> in feine Stifte schneiden, <strong>4 &#8211; 5 Stiele Petersilie<\/strong> fein hacken, <strong>1\/2 d\u00fcnne Fr\u00fchlingszwiebel<\/strong> in feine Ringe schneiden. Alles unter den Quark r\u00fchren, mit <strong>Salz<\/strong>, <strong>Pfeffer<\/strong> und <strong>Zitronenzesten<\/strong> abschmecken und zu den Pellkartoffeln *) geben.<\/p>\n<p>Eventuell mit ein paar <strong>essbaren Bl\u00fcten<\/strong> (ich hatte die ersten G\u00e4nsebl\u00fcmchen aus dem Garten) garnieren.<\/p>\n<p>*) Ich mag Pellkartoffeln mit Schale gerne, man kann diese nat\u00fcrlich auch vor dem Servieren entfernen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beim Wochenendeinkauf konnte ich im Lieblings-, da einzigem Bioladen in Soest einen Bund B\u00e4rlauch ergattern und der wurde damit Hauptzutat des leckeren Fr\u00fchlingsquarks zur Pellkartoffel. F\u00fcr eine Portion zuerst\u00a01 &#8211; 2 Kartoffeln in der Schale in Salzwasser ca. 30 Minuten garen. 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