{"id":4141,"date":"2016-04-13T15:36:44","date_gmt":"2016-04-13T13:36:44","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4141"},"modified":"2016-04-13T15:37:16","modified_gmt":"2016-04-13T13:37:16","slug":"pizza-spinaci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4141","title":{"rendered":"Pizza Spinaci"},"content":{"rendered":"<p><del><\/del>Da ich noch Teig von unseren <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4107\">Sonntagsbr\u00f6tchen<\/a> \u00fcbrig hatte, habe ich mir gestern wieder mal eine leckere Pizza gemacht. Sooo lecker! Da kann der Doktor aus Bielefeld aber mal gepflegt einpacken.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 1 Pizza:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>ca. die H\u00e4lfte vom <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2595\">Br\u00f6tchenteig<\/a> (diesmal mit 300 g Dinkelvollkorn- und 200 g Weizenmehl 550)<\/li>\n<li>1\/2 P\u00e4ckchen st\u00fcckige Tomaten (es musste schnell gehen, sonst nat\u00fcrlich selbst gemachtes <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2682\">Tomatensugo<\/a>)<\/li>\n<li>Pizzagew\u00fcrzmischung<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Kugel Mozzarella<\/li>\n<li>150 &#8211; 200 g TK- oder frischen Spinat<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1\/2 rote Zwiebel<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Den Backofen auf 250 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n<p>Das Sugo zubereiten:<br \/>\nEntweder die st\u00fcckigen Tomaten mit Pizzagew\u00fcrzmischung sowie Salz und Pfeffer vermischen oder wie in\u00a0<a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2682\">diesem Rezept<\/a> beschrieben zubereiten.<\/p>\n<p>Die Arbeitsfl\u00e4che leicht mit Mehl einst\u00e4uben, einen Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l zum Teig geben und diesen zu einer geschmeidigen Teigkugel kneten. Diese von der Mitte aus rund formen, so dass sie Pizzagr\u00f6\u00dfe erreicht und der Teig dabei sch\u00f6n d\u00fcnn wird.<\/p>\n<p>Den &#8222;Pizzafladen&#8220; auf rundes Pizzablech (Alternativen: Backblech oder Pizzastein) legen und das Tomatensugo auf dem Teig verteilen; dabei einen kleinen Rand lassen.<\/p>\n<p>Die Mozzarella in d\u00fcnne Scheiben schneiden und \u00fcber dem Tomatensugo verteilen.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber den aufgetauten, gut ausgedr\u00fcckten Spinat geben; alternativ kurz blanchierten frischen Spinat.<\/p>\n<p>Die Knoblauchzehen in d\u00fcnne Scheiben, die rote Zwiebel in d\u00fcnne Streifen schneiden und beides auf dem Spinat verteilen (siehe Foto unten):<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_vorher.jpg\" rel=\"attachment wp-att-4152\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4152\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_vorher-1024x768.jpg\" alt=\"pizzaspinaci_vorher\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_vorher-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_vorher-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_vorher-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_vorher-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Pizza f\u00fcr ca. 8 &#8211; 10 Minuten backen und genie\u00dfen:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_nachher.jpg\" rel=\"attachment wp-att-4151\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4151\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_nachher-300x225.jpg\" alt=\"pizzaspinaci_nachher\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_nachher-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_nachher-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_nachher-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pizzaspinaci_nachher-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da ich noch Teig von unseren Sonntagsbr\u00f6tchen \u00fcbrig hatte, habe ich mir gestern wieder mal eine leckere Pizza gemacht. Sooo lecker! Da kann der Doktor aus Bielefeld aber mal gepflegt einpacken. 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