{"id":4163,"date":"2016-04-13T15:35:50","date_gmt":"2016-04-13T13:35:50","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4163"},"modified":"2018-07-16T11:50:27","modified_gmt":"2018-07-16T09:50:27","slug":"rinderhueftsteak-aus-der-neuen-grillpfanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4163","title":{"rendered":"Rinderh\u00fcftsteak aus der neuen Grillpfanne"},"content":{"rendered":"<pre>Werbung<\/pre>\n<p>Ich hatte in einigen Blogs und auch in Facebook-Kochgruppen viel Gutes \u00fcber die Produkte von <a href=\"https:\/\/www.diepfanne.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">d.die Pfanne<\/a> geh\u00f6rt bzw. gelesen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/grillpfanne.jpg\" rel=\"attachment wp-att-4081\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-4081 alignleft\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/grillpfanne-300x225.jpg\" alt=\"grillpfanne\" width=\"190\" height=\"142\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/grillpfanne-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/grillpfanne-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/grillpfanne-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/grillpfanne-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 190px) 100vw, 190px\" \/><\/a>Da ich noch auf der Suche nach einer <a href=\"https:\/\/www.diepfanne.com\/sortiment\/170\/edition-3-die-grillpfanne\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Grillpfanne<\/a> war, haben wir vor zwei Wochen eine bestellt. Leider war die Zustellung per DPD eine reine Katastrophe, aber daf\u00fcr kann der Versender wohl nichts.<\/p>\n<p>Die Pfanne habe ich gem\u00e4\u00df der Anleitung mit warmem Wasser und etwas Sp\u00fclmittel rundherum gereinigt. Nach dem gr\u00fcndlichen Trocknen habe ich die Pfanne dann von innen mit einer d\u00fcnnen\u00a0Schichten Erdnuss\u00f6l versehen.<\/p>\n<p>Am vergangen Sonntag hatte sie dann Premiere: Wir hatten vom Einkauf Bio-Rinderh\u00fcftsteaks (2 x 250 g, wovon wir dann ein Steak noch spontan eingefroren haben, weil 250 g pro Person selbst dem G\u00f6Ga zu viel erschienen war.) mitgebracht.<\/p>\n<p>Dazu gab es einen bunten Salat mit Joghurt-Dressing nach Art von &#8222;Omma Toni&#8220; und Backofenpommes (waren labberig, aber die m\u00fcssen ja auch mal weg).<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 Rinderh\u00fcftsteak \u00e0 250 g, halbiert<\/li>\n<li>Salatzutaten nach Wahl, z. B. Eisbergsalat, M\u00f6hren- und Gurkenscheiben, Radieschenstifte<\/li>\n<li>1 Rezept <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4170\">Joghurt-Salatsauce nach &#8222;Omma Toni&#8220;<\/a>, zus\u00e4tzlich hergestellt mit:\n<ul>\n<li>Zitronenzesten<\/li>\n<li>1 EL TK-Petersilie<\/li>\n<li>Ahornsirup statt Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Backofenpommes nach Geschmack<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 gestrichener EL Butterschmalz<\/li>\n<li>2 St\u00fccke Alufolie<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst die Pommes nach Packungsanweisung zubereiten.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die Steaks falls n\u00f6tig parieren (und mit den Abschnitten die Katze erfreuen) und bei Zimmertemperatur ruhen lassen.<\/p>\n<p>Den Eisbergsalat waschen und trocken schleudern. Die M\u00f6hre sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Das Gurkenst\u00fcck halbieren, die Kerne herauskratzen (mit einem Espressol\u00f6ffel) und dann ebenfalls in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Radieschen gut waschen, trocknen, zun\u00e4chst in d\u00fcnne Scheiben und danach in d\u00fcnne Stifte schneiden. Kurz vor dem Servieren mit der Salatsauce mischen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Steaks die Steaks etwa 10 Minuten bevor die Pommes fertig sind, die Grillpfanne erhitzen und die Steaks ca. 5 Minuten von beiden Seiten braten. Dabei etwas andr\u00fccken, damit das Grillmuster sch\u00f6n rauskommt. Aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen.<\/p>\n<p>Alles Anrichten und die Steaks am Tisch nach Wunsch pfeffern und salzen. Den Anschnitt habe ich dieses Mal vergessen, aber das Steak war perfekt medium-rare.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hueftsteak.jpg\" rel=\"attachment wp-att-4174\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4174\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hueftsteak-1024x768.jpg\" alt=\"hueftsteak\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hueftsteak-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hueftsteak-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hueftsteak-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hueftsteak-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Pfanne lie\u00df sich nach dem Abk\u00fchlen ganz einfach mit einem feuchten Tuch reinigen. Top!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Werbung Ich hatte in einigen Blogs und auch in Facebook-Kochgruppen viel Gutes \u00fcber die Produkte von d.die Pfanne geh\u00f6rt bzw. gelesen. Da ich noch auf der Suche nach einer Grillpfanne war, haben wir vor zwei Wochen eine bestellt. Leider war die Zustellung per DPD eine reine Katastrophe, aber daf\u00fcr kann der Versender wohl nichts. 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