{"id":4204,"date":"2016-04-13T17:16:02","date_gmt":"2016-04-13T15:16:02","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4204"},"modified":"2016-04-13T17:16:02","modified_gmt":"2016-04-13T15:16:02","slug":"tomatensuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4204","title":{"rendered":"Tomatensuppe"},"content":{"rendered":"<p>Und noch eine Resteverwertung: aus dem halben Paket st\u00fcckige Tomaten, das von der mont\u00e4glichen <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4141\">Pizza Spinaci<\/a> noch \u00fcbrig war, habe ich mir heute eine tolle Tomatensuppe gemacht.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 1 Portion Suppe als Hauptspeise oder 2 Portion als Vorsuppe:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 Paket st\u00fcckige Tomaten<\/li>\n<li>1 kleine Schalotte<\/li>\n<li>1 frische Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 EL Tomatenmark mit Chili<\/li>\n<li>1\/2 TL getr. Basilikum<\/li>\n<li>Salz, schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>1 TL Aceto Balsamico<\/li>\n<li>1 TL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 EL Saure Sahne (alternativ: Schmand oder Cr\u00e8me fra\u00eeche)<\/li>\n<li>1 kleine Strauchtomate<\/li>\n<li>Kapern zur Deko<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Schalotte, Knoblauchzehe und Strauchtomate w\u00fcrfeln. Schalotte und Knoblauch im Oliven\u00f6l auf mittlerer Temperatur in einem kleinen Kochtopf and\u00fcnsten. Das Tomatenmark zugeben und ebenfalls and\u00fcnsten.<\/p>\n<p>Die st\u00fcckigen Tomaten zugeben, das Paket mit Wasser (ca. 1\/4 des Inhalts) aussp\u00fclen und zugeben.<\/p>\n<p>Mit Salz, Pfeffer, dem Basilikum sowie dem Aceto abschmecken.<\/p>\n<p>K\u00f6cheln lassen, bis die Schalottenw\u00fcrfel weich sind.<\/p>\n<p>In einer Schale oder einem Suppenteller anrichten, die Saure Sahne vorsichtig auf die Suppe setzen, damit sie nicht &#8222;untergeht&#8220;. Die Tomatenw\u00fcrfel und Kapern \u00fcber die Saure Sahne streuen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tomatensuppe.jpg\" rel=\"attachment wp-att-4195\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4195\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tomatensuppe-1024x768.jpg\" alt=\"tomatensuppe\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tomatensuppe-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tomatensuppe-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tomatensuppe-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tomatensuppe-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Und noch eine Resteverwertung: aus dem halben Paket st\u00fcckige Tomaten, das von der mont\u00e4glichen Pizza Spinaci noch \u00fcbrig war, habe ich mir heute eine tolle Tomatensuppe gemacht. 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