{"id":462,"date":"2013-12-07T10:00:40","date_gmt":"2013-12-07T10:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=462"},"modified":"2013-12-07T10:57:23","modified_gmt":"2013-12-07T10:57:23","slug":"die-kleine-pralinenmanufaktur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=462","title":{"rendered":"Die kleine Pralinenmanufaktur"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/pralinenmanufaktur.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-463\" alt=\"pralinenmanufaktur\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/pralinenmanufaktur-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/pralinenmanufaktur-300x200.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/pralinenmanufaktur-624x416.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/pralinenmanufaktur.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Weil mein Backofen schon seit \u00fcber einem Jahr kaputt ist und dieses auch bleiben wird, bis ein komplett neuer Herd Einzug in die neue K\u00fcche in Soest h\u00e4lt, kann ich dieses Jahr leider wieder mal keine Pl\u00e4tzchen backen.<\/p>\n<p>Da stach mir im <a href=\"http:\/\/www.thalia.de\/shop\/tha_homestartseite\/thalia-filialen\/showDetails\/233\/\" target=\"_blank\">Buchladen meine Vertrauens<\/a> dieses kleine Gesamtpaket (Rezeptbuch plus Silikonf\u00f6rmchen) ins Auge. Warum nicht alternativ Pralinen selber herstellen?<\/p>\n<p>Das Attribut &#8222;klein&#8220; im Buchtitel klingt ja so niedlich, so einfach, so &#8222;das mache ich im Handumdrehen&#8220;.<\/p>\n<p>Schnell hatte ich mir drei Sorten (\u00e0 30 Pralinen) ausgesucht, u. a. dunkle Schoki mit kandierten Orangen. Doch da fingen die Schwierigkeiten schon an. Stand im Rezept noch die flockige Anmerkung, kandierte Orangen bek\u00e4me man in jeder gut sortierten S\u00fc\u00dfwarenabteilung, bin ich seit zwei Wochen hinter dem Zeugs her wie der Teufel hinter der armen Seele. Man bekommt einfach keine kandierten Orangen. Kandierter Ingwer, ja, der wird einem quasi hinterher geworfen. \ud83d\ude41<\/p>\n<p>Also Plan\u00e4nderung und eine Alternative gesucht und gefunden.<\/p>\n<p>Und dann lese ich, dass man Kuvert\u00fcre mit 70 % Schokoladenanteil braucht. Bisher habe ich aber nur welche mit 52 % gesehen &#8211; sollte es also daran scheitern?<\/p>\n<p>Wie praxisbezogen ist dieses Rezeptb\u00fcchlein \u00fcberhaupt? Tja, ich werde berichten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Weil mein Backofen schon seit \u00fcber einem Jahr kaputt ist und dieses auch bleiben wird, bis ein komplett neuer Herd Einzug in die neue K\u00fcche in Soest h\u00e4lt, kann ich dieses Jahr leider wieder mal keine Pl\u00e4tzchen backen. Da stach mir im Buchladen meine Vertrauens dieses kleine Gesamtpaket (Rezeptbuch plus Silikonf\u00f6rmchen) ins Auge. 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