{"id":4675,"date":"2016-05-26T16:39:25","date_gmt":"2016-05-26T14:39:25","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4675"},"modified":"2016-05-26T16:39:25","modified_gmt":"2016-05-26T14:39:25","slug":"fruehlingshafter-reissalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4675","title":{"rendered":"Fr\u00fchlingshafter Reissalat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/putencurrygeschnetzeltes.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-4677\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/putencurrygeschnetzeltes-150x150.jpg\" alt=\"putencurrygeschnetzeltes\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a>Am vergangenen Sonntag gab es bei uns eine Champignon-Rahmsauce mit ein paar Putenbruststreifen und Curry gew\u00fcrzt, dazu eine Basmati-Wildreismischung mit Erbsen.<\/p>\n<p>Die Champignon-Rahmsauce k\u00f6nnt Ihr nach <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1993\">diesem Rezept<\/a> machen, dabei die Lauchzwiebeln durch d\u00fcnne Streifen von roter Zwiebel und das Wildgew\u00fcrz durch Curry ersetzen. Vorher die Putenbruststreifen anbraten, aus der Pfanne nehmen und sp\u00e4ter wieder dazu geben. Den Reis wie gewohnt kochen und ein paar (TK-)Erbsen zugeben.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Vom Reis hatte ich etwas zu viel gemacht, so dass ich ihn am darauffolgenden Tag als Grundlage f\u00fcr einen s\u00e4ttigenden Salat nahm, in dem auch das <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4606\">Zucchini-Minze-Pesto<\/a> aus der Rettungsaktion wieder Verwendung fand.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 1 Portion:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 &#8211; 2 geh\u00e4ufte EL Reis<\/li>\n<li>1 kleine Zucchini<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4083\">Mini-Scamorza<\/a> (Menge nach Geschmack)<\/li>\n<li>1 d\u00fcnne Stange Staudensellerie<\/li>\n<li>6 Kirschtomaten oder 1 Strauchtomate<\/li>\n<li>1 geh\u00e4ufter EL <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4606\">Zucchini-Minze-Pesto<\/a><\/li>\n<li>ein bisschen gehackte Minze und Petersilie nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Gem\u00fcse und Kr\u00e4uter entsprechend waschen und putzen. Zucchini in d\u00fcnne Viertelscheiben schneiden, den Staudensellerie ebenfall in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>Die Kirschtomaten sowie die Scamorza je nach Gr\u00f6\u00dfe halbieren oder vierteln.<\/p>\n<p>Reis, Pesto (eventuell mit etwas warmem Wasser verd\u00fcnnen, damit es die Konsistenz eines Salatdressings bekommt) und die \u00fcbrigen Salatzutaten mischen. Mit gehackten Kr\u00e4utern bestreuen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zucchini-minze-pesto_salat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4678 \" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zucchini-minze-pesto_salat-1024x1024.jpg\" alt=\"zucchini-minze-pesto_salat\" width=\"555\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zucchini-minze-pesto_salat-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zucchini-minze-pesto_salat-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zucchini-minze-pesto_salat-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zucchini-minze-pesto_salat-768x768.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zucchini-minze-pesto_salat-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am vergangenen Sonntag gab es bei uns eine Champignon-Rahmsauce mit ein paar Putenbruststreifen und Curry gew\u00fcrzt, dazu eine Basmati-Wildreismischung mit Erbsen. 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