{"id":4792,"date":"2016-06-01T13:39:56","date_gmt":"2016-06-01T11:39:56","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4792"},"modified":"2016-09-28T12:48:48","modified_gmt":"2016-09-28T10:48:48","slug":"aus-eins-mach-zwei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4792","title":{"rendered":"Aus Eins mach Zwei"},"content":{"rendered":"<p>Ich kam beim letzten Einkauf nicht zum Bioladen und musste so zwangsl\u00e4ufig bei Rewe eine ganze Plastikt\u00fcte voller Bio-M\u00f6hren nehmen &#8211; ein Kilo! Was macht man blo\u00df damit, wenn man keine sechsk\u00f6pfige Familie plus einer erklecklichen\u00a0Meerschweinchen- und Kaninchenpopulation sein eigen nennt?<\/p>\n<p>Nach den zwei M\u00f6hren, die ich f\u00fcr das <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4761\">bunte Gem\u00fcseragout<\/a> brauchte, d\u00fcmpelte der Rest so dumm vor sich hin. Sie wollten dringend verbraucht werden, also machte ich mir gestern ein leckeres S\u00fcppchen: M\u00f6hren, Ingwer, rote Linsen und Kokosmilch kamen u. a. hinein. Aus dem Rest unter Zuhilfenahme einer weiteren Portion Linsen wurde noch ein k\u00f6stlicher Brotaufstrich.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr ca. 500 ml Suppe:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>250 g M\u00f6hren, so Pi mal Daumen<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 St\u00fcck Ingwer, etwa 1,5 cm lang<\/li>\n<li>400 ml Kokosmilch<\/li>\n<li>200 ml Wasser<\/li>\n<li>1 EL Erdnuss\u00f6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>gemahlener Chili<\/li>\n<li>1\/2 TL Koriander<\/li>\n<li>1\/2 TL Cumin (Kreuzk\u00fcmmel)<\/li>\n<li>1 EL Currypulver oder Garam Massala<\/li>\n<li>etwas Zitronensaft<\/li>\n<li>100 g rote Linsen<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\">Deko:<\/span> 1 EL Kokoscr\u00e8me, ein paar d\u00fcnne Ringe\u00a0Chili oder Snackpaprika, Zitronenabrieb<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Die M\u00f6hren sch\u00e4len und grob hacken. Erdnuss\u00f6l erhitzen, Ingwer, Schalotte und Knoblauch sch\u00e4len, fein hacken und im \u00d6l zusammen mit Koriander, Cumin und Curry and\u00fcnsten.<\/p>\n<p>Die M\u00f6hrenst\u00fccke zugeben, kurz mitd\u00fcnsten und dann mit der Kokosmilch (vorher 1 EL von der festen Cr\u00e8me abnehmen) aufgie\u00dfen. Die Dose mit etwa 200 ml aussp\u00fclen und zugeben. Alles mit einem P\u00fcrierstab oder im Standmixer glatt p\u00fcrieren. Die roten Linsen zugeben und bei kleiner Temperatur garen lassen. Mit Salz und Zitronensaft und gegebenenfalls mit den anderen Gew\u00fcrzen abschmecken.<\/p>\n<p>Die Suppe in Schalen oder tiefen Tellern mit Kokoscr\u00e8me, Chili- bzw. Paprikaringen und Zitronenabrieb anrichten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/karottensuppe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4795\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/karottensuppe-1024x768.jpg\" alt=\"karottensuppe\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/karottensuppe-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/karottensuppe-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/karottensuppe-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/karottensuppe-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zur \u00fcbrig gebliebenen Suppe habe ich noch einmal 100 g rote Linsen dazu gegeben und alles bei kleiner Temperatur eingekocht, bis eine dickliche Cr\u00e8me entstanden ist. Abk\u00fchlen lassen und als Brotaufstrich genie\u00dfen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/karottenaufstrich.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4794\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/karottenaufstrich-768x1024.jpg\" alt=\"karottenaufstrich\" width=\"416\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/karottenaufstrich-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/karottenaufstrich-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/karottenaufstrich-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich kam beim letzten Einkauf nicht zum Bioladen und musste so zwangsl\u00e4ufig bei Rewe eine ganze Plastikt\u00fcte voller Bio-M\u00f6hren nehmen &#8211; ein Kilo! 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