{"id":4845,"date":"2016-06-06T12:10:02","date_gmt":"2016-06-06T10:10:02","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4845"},"modified":"2016-09-28T12:42:41","modified_gmt":"2016-09-28T10:42:41","slug":"gemuesesuppe-nach-minestrone-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4845","title":{"rendered":"Gem\u00fcsesuppe nach &#8222;Minestrone-Art&#8220;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4830\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone-1024x768.jpg\" alt=\"minestrone\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>In meiner Kindheit war der Samstag war der klassische Suppen- und Eintopftag. Das ist inzwischen nicht mehr ganz so, aber ausgerechnet bei dem warmen, teilweisen sehr schw\u00fclen Wetter, war mir nach einer leichten Suppe. Ich kaufte, was ich im Bioladen an passendem Gem\u00fcse finden konnte. Ihr k\u00f6nnt nat\u00fcrlich Gem\u00fcsesorten nach Geschmack und Angebot nehmen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 Zwiebel, halbiert und in feine Streifen geschnitten<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 fein gehackte Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 kleine M\u00f6hren<\/li>\n<li>1 kleine Petersilienwurzel<\/li>\n<li>2 Stangen Staudensellerie mit Gr\u00fcn<\/li>\n<li>1 kleiner Kohlrabi<\/li>\n<li>je 100 g TK-Erbsen und -Bohnen<\/li>\n<li>2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>2 Tomaten<\/li>\n<li>1 EL \u00d6l<\/li>\n<li>2 EL Tomaten-Paprikamark<\/li>\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n<li>3 Nelken<\/li>\n<li>1 TL Senfk\u00f6rner<\/li>\n<li>3 Wacholderbeeren<\/li>\n<li>4 &#8211; 5 EL Kritharakinudeln (alternativ: kleine Suppennudeln o. Reis)<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>je 1 gestr. TL getrockneter Oregano u. Basilikum<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Das Gem\u00fcse waschen, putzen und mundgerechte St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>\u00d6l in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch mit dem Tomaten-Paprikamark anschwitzen. Gem\u00fcse zugeben und knapp mit Wasser bedecken. Lorbeerblatt, Nelken, Senfk\u00f6rner und Wacholderbeeren in ein Gew\u00fcrz- oder Tee-Ei geben und dieses zusammen mit den Kritharakinudeln in die Fl\u00fcssigkeit geben. K\u00f6cheln lassen, bis Nudeln und Gem\u00fcse gar sind.<\/p>\n<p>Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken, mit dem fein gehackten Selleriegr\u00fcn bestreut servieren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4830\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone-1024x768.jpg\" alt=\"minestrone\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/minestrone-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In meiner Kindheit war der Samstag war der klassische Suppen- und Eintopftag. 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