{"id":4887,"date":"2016-06-10T13:20:01","date_gmt":"2016-06-10T11:20:01","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4887"},"modified":"2016-06-10T13:20:01","modified_gmt":"2016-06-10T11:20:01","slug":"produkttest-pimientos-de-padron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=4887","title":{"rendered":"Produkttest: Pimientos de Padr\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Diese Paprikas haben ihren Namen von ihrem Anbauort, dem \u00d6rtchen Padr\u00f3n in Galicien\/Spanien. Inzwischen sind sie in ganz Spanien bekannt und auch in Deutschland haben sie Einzug gehalten, sind sie doch eine beliebte Tapa in den entsprechenden Restaurants.<\/p>\n

W\u00e4hrend des Wochenendeinkaufes letzte Woche hatte ich die Gelegenheit, diese unscheinbaren, kleinen gr\u00fcnen Dinger\u00a0im zubereiteten Zustand zu probieren. Ja, sehr, sehr lecker. So lecker, dass spontan ein T\u00fctchen \u00e0 200 g\u00a0im Einkaufswagen landete.<\/p>\n

Am Montag drauf mussten sie dann auch direkt dran glauben:<\/span><\/p>\n

Sie werden einfach nur gewaschen und gut getrocknet, anschlie\u00dfend in gutem Oliven\u00f6l von allen Seiten ziemlich dunkel angebraten, denn erst so entfalten sie ihren Geschmack. Im Rohzustand schmecken sie einfach f\u00fcrchterlich bitter und langweilig.<\/p>\n

Serviert werden sie dann nur mit Meersalz bestreut.<\/p>\n

Bei mir gab es ein St\u00fcck Fladenbrot, das vom sonnt\u00e4glichen Keema Matar<\/a> \u00fcbrig geblieben war sowie eine kleine Insalata Caprese<\/a> aus einer Strauchtomate und einer Mozzarella.<\/p>\n

Den kleinen Rest von der samst\u00e4glichen Gem\u00fcsesuppe<\/a> gab es einfach kalt dazu – sehr erfrischend.<\/p>\n

\"pimientospadron\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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