{"id":5180,"date":"2016-06-27T11:50:43","date_gmt":"2016-06-27T09:50:43","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5180"},"modified":"2016-09-10T17:34:07","modified_gmt":"2016-09-10T15:34:07","slug":"zitronen-sahne-dressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5180","title":{"rendered":"Zitronen-Sahne-Dressing"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/lauchspaghetti.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-5095 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/lauchspaghetti-150x150.jpg\" alt=\"lauchspaghetti\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/lauchspaghetti-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/lauchspaghetti-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/lauchspaghetti-768x768.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/lauchspaghetti-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/lauchspaghetti-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Letzte Woche war es so schw\u00fclhei\u00df, dass eigentlich nur kalte oder leichte K\u00fcche in Frage kam.<\/p>\n<p>So gab es unter anderem an einem Mittag <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=1582\">Zitronenpasta mit Lauchspaghetti<\/a>. Wie ich <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2043\">bei dieser Gelegenheit<\/a> feststellen konnte, eignet sich die eventuell \u00fcbrig gebliebene Sauce erkaltet ganz herrlich als Salatdressing, weshalb ich es Euch heute auch gesondert vorstellen m\u00f6chte.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr ca. 150 ml Dressing:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 Bio-Zitrone, davon Zesten u. ca. 2 EL Saft<\/li>\n<li>100 ml Schlagsahne<\/li>\n<li>1 Prise Zucker<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>2 TL gr\u00fcner Pfeffer (aus dem Glas)<\/li>\n<li>2 TL Kapern<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Die Zitrone hei\u00df abwaschen und abtrocknen. Die Schale entweder mit einem Zestenrei\u00dfer in d\u00fcnnen Streifen abziehen oder\u00a0mit einem Sparsch\u00e4ler ohne die wei\u00dfe, bittere Haut absch\u00e4len und von Hand in d\u00fcnne Streifen schneiden. Von der Zitrone oben ein St\u00fcckchen abschneiden und ca. 2 Essl\u00f6ffel Saft auspressen. Die restliche Zitrone h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank eine Weile frisch; wenn man nicht so h\u00e4ufig Verwendung f\u00fcr Zitronensaft hat, kann man auch Eisw\u00fcrfel aus Wasser und ein paar Spritzern Saft herstellen.<\/p>\n<p>Die gr\u00fcnen Pfefferk\u00f6rner und die Kapern abtropfen lassen und grob hacken. In einem kleinen Topf die Sahne zusammen mit den Zitronenzesten\u00a0und dem -saft, gr\u00fcnem Pfeffer, Kapern und Zucker erhitzen und mit Salz w\u00fcrzen. Abk\u00fchlen lassen und z. B. zu einem gr\u00fcnen Salat servieren.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_zitronendressing.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5134 size-medium\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_zitronendressing-300x225.jpg\" alt=\"gartensalat_zitronendressing\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_zitronendressing-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_zitronendressing-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_zitronendressing-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_zitronendressing-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_blueten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5133 size-medium\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_blueten-300x225.jpg\" alt=\"gartensalat_blueten\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_blueten-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_blueten-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_blueten-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/gartensalat_blueten-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Letzte Woche war es so schw\u00fclhei\u00df, dass eigentlich nur kalte oder leichte K\u00fcche in Frage kam. So gab es unter anderem an einem Mittag Zitronenpasta mit Lauchspaghetti. 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