{"id":524,"date":"2013-12-17T10:42:19","date_gmt":"2013-12-17T10:42:19","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=524"},"modified":"2013-12-17T10:42:19","modified_gmt":"2013-12-17T10:42:19","slug":"champignonrisotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=524","title":{"rendered":"Champignonrisotto"},"content":{"rendered":"

Ich liebe Risotti… denn sie sind schnell gemacht, wenn einem mal so gar nichts einf\u00e4llt, was es zu essen geben soll. Arborio-Reis habe ich eigentlich immer im Vorrat, Erbsen oder Spinat im Gefrierschrank. Manchmal fehlt der K\u00e4se, aber es geht auch ohne.<\/p>\n

Da ich am Samstag f\u00fcr das Geschnetzelte<\/a> viel zu viele Champignons gekauft hatte (acht relativ gro\u00dfe, von denen ich erst mal nur vier gebraucht hatte), gab es gestern ein leckeres Champignonrisotto.<\/p>\n

\"champignonrisotto\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Hier geht es zum Grundrezept<\/a>. Statt der Erbsen habe ich vier mittelgro\u00dfe Champignons<\/strong> genommen, diese habe ich in etwas Butter separat in einer Pfanne gebraten.
\nDa ich noch einen Rest Bergk\u00e4se<\/strong> von Samstag<\/a> \u00fcbrig hatte, habe ich diesen statt Parmesan genommen. Gew\u00fcrzt habe ich nur mit einem Schuss Zitronensaft, weil die Br\u00fche und der Bergk\u00e4se salzig genug sind. Ich habe bei Tisch noch bunten Pfeffer frisch \u00fcber das Gericht gemahlen.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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