{"id":5247,"date":"2016-07-03T14:06:14","date_gmt":"2016-07-03T12:06:14","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5247"},"modified":"2016-09-10T17:26:47","modified_gmt":"2016-09-10T15:26:47","slug":"couscous-salat-mit-allem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5247","title":{"rendered":"Couscous-Salat &#8222;mit allem&#8220;"},"content":{"rendered":"<p>Es ist Sommer, auch wenn man es nicht wirklich merkt, weil die Sonne kaum scheint. Aber wenn sie es mal tut, dann saugt sie die Feuchtigkeit aus dem Boden und man f\u00fchlt sich wie in einer Waschk\u00fcche. In solchen F\u00e4llen liebe ich einfach eine Riesenpott Salat, mit allem, was Garten und K\u00fcche so hergeben, wie z. B. so einen herrlichen Couscous-Salat:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous-salat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5245\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous-salat-768x1024.jpg\" alt=\"couscous-salat\" width=\"416\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous-salat-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous-salat-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/couscous-salat-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>F\u00fcr eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel (Hauptmahlzeit f\u00fcr eine oder Beilage f\u00fcr zwei bis drei\u00a0Personen &#8211; passt super zu H\u00e4hnchen oder Lamm!) braucht man ca. <strong>1 Tasse Instant-Couscous<\/strong>. Diesen gibt man in eine Sch\u00fcssel und \u00fcbergie\u00dft ihn mit der doppelten Menge kochenden Wassers. Stehen lassen und den Rest der Zutaten zubereiten und dabei sind\u00a0der Fantasie und den eigenen Vorlieben keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n<p>Bei mir gab es <strong>Pfl\u00fccksalat<\/strong> sowie <strong>Kr\u00e4uter<\/strong> (Petersilie, Minze, Koriander, Borretschbl\u00fcten) aus dem <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5209\">Garten<\/a>. Dazu ein paar Streifen <strong>rote Paprikaschote<\/strong>, zerbr\u00f6ckelter <strong>Feta<\/strong>, eine <strong>Tomate<\/strong> in Achteln und <strong>Oliven<\/strong>.<\/p>\n<p>Das Dressing habe ich aus <strong>Oliven\u00f6l<\/strong>, <strong>Himbeeressig<\/strong>, <strong>Ras-al Ranout<\/strong> und etwas <strong>Zitronenabrieb<\/strong> hergestellt. Bis auf die Borretschbl\u00fcten alle Zutaten mit dem Couscous vermischen, das Dressing dar\u00fcber gie\u00dfen und leicht unterheben. Dann mit den Borretschbl\u00fcten bestreuen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist Sommer, auch wenn man es nicht wirklich merkt, weil die Sonne kaum scheint. Aber wenn sie es mal tut, dann saugt sie die Feuchtigkeit aus dem Boden und man f\u00fchlt sich wie in einer Waschk\u00fcche. 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