{"id":5369,"date":"2016-07-17T14:11:16","date_gmt":"2016-07-17T12:11:16","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5369"},"modified":"2018-12-16T13:33:29","modified_gmt":"2018-12-16T12:33:29","slug":"blog-intro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5369","title":{"rendered":"\u00dcber mich"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Hallo, mein Name ist Britta und mein Nachname Programm. Ich liebe es zu kochen und zu genie\u00dfen.<\/p>\n

Mein Blog besteht jetzt sei September 2013 und beinhaltet eine umfangreiche Sammlung an Rezepten: \u00fcberlieferte Familienrezepte,nachgekochte und meistens abgewandelte Rezepte aus dem Internet, aus Kochb\u00fcchern und -zeitschriften. Einen gro\u00dfen Teil nehmen auch vegetarische und vegane Rezepte ein. Was bei mir allerdings etwas stiefm\u00fctterlich behandelt wird, sind Desserts und aufwendige Torten. Daf\u00fcr backe ich seit etwa einigen Jahren unser Brot selber und experimentiere da gerne auch rum. Leider gibt es da auch schon mal den einen oder anderen Fehlschlag, den ich in der Kategorie „Irrungen und Wirrungen“ aber mit Euch teile. Manchmal f\u00fchrt dann ein weiterer Versuch zum Erfolg.<\/p>\n

Ich selber nenne mich auch heimlich „The Queen of Resteverwertung“, da ich ungerne Lebensmittel wegwerfe, auch wenn sie ihre besten Tage hinter sich haben. Gro\u00dfes Augenmerk lege ich auf Bio- und\/oder regionale Ware, kaufe kein Fleisch oder Gefl\u00fcgel, das weniger als 2 \u20ac pro Kilo kostet, weshalb es nur ein-, allerh\u00f6chstens zweimal pro Woche Fleisch\/Fisch gibt.<\/p>\n

Ich bin der Meinung, dass ich mich von September 2013 bis heute ganz sch\u00f6n weiterentwickelt habe, was die Pr\u00e4sentation der Rezepte und die Verwendung der Zutaten angeht. Damals gab’s noch recht viele Fertiggerichte, heute versuche ich, m\u00f6glichst alles selber zu machen. Seit Mitte\/Ende 2016 habe ich auch das Einkochen f\u00fcr mich entdeckt und habe inzwischen ein gut gef\u00fclltes Vorratsregal unter der Kellertreppe.<\/p>\n

Anfang 2013 habe ich das Haus meiner Kindheit geerbt, in dem der G\u00f6Ga und ich seit Ende 2014 leben. Zu diesem Haus geh\u00f6rt ein gro\u00dfer, aber sehr vernachl\u00e4ssigt gewesener Garten, den wir mit viel M\u00fche, Kraft und auch Geld so langsam aber sicher aus ihrem Dornr\u00f6schenschlaf holen. Im Mai 2016 baute mir der G\u00f6Ga das erste Hochbeet, 2017 kamen zwei kleinere an der Garagenwand dazu und 2018 wurde eine weitere bisher brach liegende Ecke mit zwei weiteren Hochbeeten und „normalen“ Beet best\u00fcckt, so dass ich im Sommer frisches Gem\u00fcse, Kr\u00e4uter, Erdbeeren und sp\u00e4ter auch Weintrauben und -bl\u00e4tter f\u00fcr selbst gemachtes Domes sowie \u00c4pfel ernten kann. Im Herbst wurde noch ein gro\u00dfes Foliengew\u00e4chshaus angeschafft, damit ich schon zeitig im n\u00e4chsten Fr\u00fchjahr, Tomaten, Chilis, Paprika usw. vorziehen kann.<\/p>\n

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