{"id":5431,"date":"2016-07-19T20:06:41","date_gmt":"2016-07-19T18:06:41","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5431"},"modified":"2016-09-10T17:19:14","modified_gmt":"2016-09-10T15:19:14","slug":"rucola-tomatensalat-mit-bunten-huelsenfruechten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5431","title":{"rendered":"Rucola-Tomatensalat mit bunten H\u00fclsenfr\u00fcchten"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/buntehuelsenfruechte_tuete.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-5406 size-medium\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/buntehuelsenfruechte_tuete-225x300.jpg\" alt=\"buntehuelsenfruechte_tuete\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/buntehuelsenfruechte_tuete-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/buntehuelsenfruechte_tuete-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/buntehuelsenfruechte_tuete-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>Ein englisches Sprichwort hei\u00dft ja &#8222;Don&#8217;t judge the book by the cover&#8220; (Beurteile ein Buch nicht nach dem Einband), aber genau das mache ich oft: Ein sch\u00f6n gestalteter Einband und ein interessant klingender Klappentext sind schon der halbe Kauf.<\/p>\n<p>Genau so war es mit dieser T\u00fcte H\u00fclsenfr\u00fcchte, die mich vor ein paar Tagen im Bio-Laden f\u00f6rmlich anflehte, sie zu kaufen.<\/p>\n<p>Enthalten sind: Rote Kidneyboden, Schwarze Bohnen, Wei\u00dfe Bohnen, Mungbohnen, Braune Linsen, Gr\u00fcne Linsen, Kichererbsen und Rote Linsen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>In Anlehnung an <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=797\">dieses Rezept<\/a>\u00a0habe ich zusammen mit Tomaten und Rucola einen leckeren Salat daraus gemacht.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Achtung:<\/span><\/strong> Die H\u00fclsenfr\u00fcchte m\u00fcssen ca.12 Stunden in reichlich Wasser einweichen.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 1 Portion:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 Tasse eingeweichte bunte H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/li>\n<li>100 &#8211; 150 g Rucola<\/li>\n<li>je 1 rote und gelbe Tomate<\/li>\n<li>etwas gehobelter Parmesan<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 EL Aceto Balsamico<\/li>\n<li>2 EL Wasser<\/li>\n<li>eine Prise Zucker<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Die H\u00fclsenfr\u00fcchte abgie\u00dfen, mit frischem Wasser zum Kochen bringen und ca. 60 \u00a0&#8211; 90 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit \u00d6l, Balsamico, Wasser und den Gew\u00fcrzen\u00a0in einem Schraubglas gut durchsch\u00fctteln. Rucola putzen, eventuell die Bl\u00e4tter einmal durchschneiden.<\/p>\n<p>Die Tomaten achteln, dabei die Kerne entfernen.<\/p>\n<p>Die gegarten H\u00fclsenfr\u00fcchte abgie\u00dfen, mit kaltem Wasser abschrecken, zum Rucola und den Tomaten geben. Das Dressing noch einmal gut durchsch\u00fctteln und mit den Salatzutaten gut mischen. Etwas Parmesan dar\u00fcber hobeln und servieren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/huelsenfruechte-rucola-salat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5403\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/huelsenfruechte-rucola-salat-1024x768.jpg\" alt=\"huelsenfruechte-rucola-salat\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/huelsenfruechte-rucola-salat-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/huelsenfruechte-rucola-salat-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/huelsenfruechte-rucola-salat-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/huelsenfruechte-rucola-salat-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein englisches Sprichwort hei\u00dft ja &#8222;Don&#8217;t judge the book by the cover&#8220; (Beurteile ein Buch nicht nach dem Einband), aber genau das mache ich oft: Ein sch\u00f6n gestalteter Einband und ein interessant klingender Klappentext sind schon der halbe Kauf. Genau so war es mit dieser T\u00fcte H\u00fclsenfr\u00fcchte, die mich vor ein paar Tagen im Bio-Laden [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[47,90,72,520,9],"tags":[1189,1190,1184,467,1188,356,1185,183,279,1186,69,25,1187],"class_list":["post-5431","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-reis","category-salate","category-vegetarisches","tag-braune-linsen","tag-gruene-linsen","tag-huelsenfruechte","tag-kichererbsen","tag-mungbohnen","tag-parmesan","tag-rote-kidneyboden","tag-rote-linsen","tag-rucola","tag-schwarze-bohnen","tag-tomate","tag-vegetarisch","tag-weisse-bohnen"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5431"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5431"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5431\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6115,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5431\/revisions\/6115"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}