{"id":5470,"date":"2016-07-24T13:54:28","date_gmt":"2016-07-24T11:54:28","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5470"},"modified":"2016-09-10T17:18:11","modified_gmt":"2016-09-10T15:18:11","slug":"penne-mit-zucchini-und-rucolapesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5470","title":{"rendered":"Penne mit Zucchini und Rucolapesto"},"content":{"rendered":"

\"zucchini-aquarell\"Eine Sensation! Vor zwei Wochen habe ich die allererste Zucchini aus dem Hochbeet<\/a> geholt. Inzwischen ist fast t\u00e4glich eine erntereif – von den Landgurken nicht zu reden.<\/p>\n

Zusammen mit ein paar weiteren Kr\u00e4utern aus dem Garten hatte ich schon den Ansatz einer Idee im Hinterkopf, wie ich das Prachtexemplar schnell verarbeiten k\u00f6nne. Es war ein Donnerstagabend und da kommt der G\u00f6Ga immer zu allen m\u00f6glichen und unm\u00f6glichen, unabsehbaren Zeiten nach Hause, meist wird es so um die 19 Uhr, weshalb ich schon mal ein bisschen was vorbereitet hatte:<\/p>\n

<\/p>\n

\"zucchini_kraeuter\"<\/a><\/p>\n

Der arme Zucchino wurde gnadenlos zerst\u00fcckelt, eine Zwiebel fein und zwei Knoblauchzehen grob gehackt, dazu noch Salbe, Thymian und Dost (heimischer Oregano) frisch aus der Kr\u00e4uterwanne.<\/p>\n

Daraus wurde das folgende Gericht f\u00fcr zwei:<\/span><\/p>\n

Etwa 300 g Penne<\/strong> nach Packungsanweisung al dente kochen. In reichlich Oliven\u00f6l<\/strong>\u00a0die 2 gehackten Knoblauchzehen<\/strong>, \u00a01 gew\u00fcrfelte Zwiebel<\/strong> und die Kr\u00e4uter (siehe oben)<\/strong> schmoren.<\/p>\n

Die fertige Pasta abgie\u00dfen, zugeben und schwenken. Auf kleiner Temperatur warm halten.<\/p>\n

Inzwischen die Zucchinischeiben leicht \u00f6len und in einer (Grill-)Pfanne kurz von beiden Seiten anbraten.<\/p>\n

Die Penne auf 2 Teller verteilen, die gegrillten (gebratenen) Zucchinischeiben kreisf\u00f6rmig obenauf legen und in die Mitte 1 geh\u00e4uften EL Rucolapesto<\/a><\/strong> (oder andere Sorte) geben und nach Wunsch mit frisch gehobeltem Parmesan<\/strong> bestreuen.<\/p>\n

\"penne-zucchini-rucola\"<\/a><\/p>\n

Schnell, einfach, sommerlich, lecker!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eine Sensation! Vor zwei Wochen habe ich die allererste Zucchini aus dem Hochbeet geholt. Inzwischen ist fast t\u00e4glich eine erntereif – von den Landgurken nicht zu reden. Zusammen mit ein paar weiteren Kr\u00e4utern aus dem Garten hatte ich schon den Ansatz einer Idee im Hinterkopf, wie ich das Prachtexemplar schnell verarbeiten k\u00f6nne. Es war ein […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[91,47,90,224,417,9],"tags":[1195,56,370,851,213,320,68,1191,1196,1181,25,190,1194,1199],"class_list":["post-5470","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aus-dem-garten","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-nudeln","category-schnelle-kueche","category-vegetarisches","tag-dost","tag-knoblauch","tag-nudeln-2","tag-oregano","tag-pasta","tag-penne","tag-pesto","tag-rucolapesto","tag-salbei","tag-thymian","tag-vegetarisch","tag-zucchini","tag-zucchino","tag-zwiebeln"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5470"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5470"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6113,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5470\/revisions\/6113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}