{"id":56,"date":"2013-09-13T18:33:12","date_gmt":"2013-09-13T18:33:12","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=56"},"modified":"2013-09-15T12:18:50","modified_gmt":"2013-09-15T12:18:50","slug":"cape-town-chicken-curry-fertig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=56","title":{"rendered":"Cape Town Chicken Curry &#8211; fertig"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cape-town-chicken-curry.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-57\" alt=\"Cape Town Chicken Curry - fertig\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cape-town-chicken-curry-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cape-town-chicken-curry-300x200.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cape-town-chicken-curry-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cape-town-chicken-curry-624x416.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cape-town-chicken-curry.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das war ja soooo lecker! Hier noch mal der <a href=\"http:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/1324581237330785\/Cape-Town-Chicken-Curry.html\" target=\"_ blank\">Link<\/a> zum Originalrezept bei <a href=\"http:\/\/www.chefkoch.de\" target=\"_blank\">Chefkoch<\/a>.<br \/>\nIch habe ein paar \u00c4nderungen vorgenommen, weil mir das ganze zu fleischlastig war. Deshalb habe ich nur etwa die H\u00e4lfte H\u00e4hnchenbrust genommen, daf\u00fcr noch zwei kleine <em>M\u00f6hren<\/em> und eine <em>Zucchini<\/em> dazu gegeben, die ich noch im K\u00fchlschrank hatte.<br \/>\nIn der Zutatenliste war noch von Kokosmilch die Rede, im Rezept selber dann nur von von Kokoscr\u00e8me. Da ich ebenfalls ein Paket\u00a0<em>Creamed Coconut<\/em> sowie einen Becher\u00a0<em>Schlagsahne\u00a0<\/em>im K\u00fchlschrank hatte, habe ich daraus die Sauce &#8222;gebastelt&#8220;, was eine gute Idee war. Zus\u00e4tzlich habe ich auch noch eine Stange\u00a0<em>Zitronengras<\/em> &#8222;beh\u00e4mmert&#8220; und in drei gr\u00f6\u00dferen St\u00fccken dazu gegeben (das Zitronengras vor dem Servieren entfernen, da es nicht mitgegessen werden kann).<br \/>\nDann fand ich Oliven\u00f6l zum Anbraten auch nicht so ganz passend f\u00fcr ein asiatisch angehauchtes Gericht und habe stattdessen\u00a0<em>Butterschmalz<\/em>, die deutsche Entsprechung zum indischen <em>Ghee<\/em>\u00a0genommen.<br \/>\nDen Basmatireis habe ich noch mit ein paar Belugalinsen aufgepeppt, was sich auch als sehr lecker heraus stellte. Wegen der Linsen, die sonst hart bleiben, den Reis erst am Ende der Kochzeit salzen.<\/p>\n<p>Ich muss sagen, dieses Gericht hat uns wirklich sehr gut geschmeckt, und ich werde es bestimmt noch \u00f6fter kochen. Ich k\u00f6nnte es mir sogar gut in einer vegetarischen Version vorstellen, mit Tofuw\u00fcrfeln, die vorher in den Gew\u00fcrzen mariniert wurde.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das war ja soooo lecker! Hier noch mal der Link zum Originalrezept bei Chefkoch. Ich habe ein paar \u00c4nderungen vorgenommen, weil mir das ganze zu fleischlastig war. Deshalb habe ich nur etwa die H\u00e4lfte H\u00e4hnchenbrust genommen, daf\u00fcr noch zwei kleine M\u00f6hren und eine Zucchini dazu gegeben, die ich noch im K\u00fchlschrank hatte. 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