{"id":5722,"date":"2016-08-17T17:01:04","date_gmt":"2016-08-17T15:01:04","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5722"},"modified":"2016-09-10T17:05:15","modified_gmt":"2016-09-10T15:05:15","slug":"salat-mit-steakstreifen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5722","title":{"rendered":"Salat mit Steakstreifen"},"content":{"rendered":"

Unser Sonntagsabendbrot bestand aus Pfl\u00fccksalat<\/strong>, Gurken<\/strong> und Kr\u00e4uter\/Chili<\/strong> aus dem Garten<\/a>, sowie Tomate<\/strong>, restliche Spinatbl\u00e4tter<\/strong> vom Samstagabend und Radieschen. Obenauf kamen in d\u00fcnne Streifen geschnittene Steaks<\/strong> und als Begleitung ein Br\u00f6tchen f\u00fcr jeden vom morgendlichen Br\u00f6tchenteig<\/a>.<\/p>\n

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Zubereitung:<\/span><\/p>\n

Zun\u00e4chst die Br\u00f6tchen backen. Dazu den Backofen auf 220 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n

Da ich irgendwann mal selbstgebaute Burger machen will, habe ich zwei Teigst\u00fccke zu\u00a0flachen „Fladen“ gedr\u00fcckt und mit Sesam bestreut. Diese habe ich dann 30 Minuten gebacken. Die Form konnte sich schon sehen lassen, aber 5 – 7 Minuten weniger h\u00e4tten sie vermutlich etwas weicher bleiben lassen. Das hat Wiederholungspotenzial.<\/p>\n

Die Salatzutaten waschen, putzen, wenn n\u00f6tig schneiden und auf einer Platte anrichten.
\nIch gebe zu, ich war ein wenig faul und habe ein fertiges veganes Sylter Dressing<\/em> genommen, das ich kurz vor dem Anrichten \u00fcber die Salatzutaten gegeben habe.<\/p>\n

Die Steaks (ca. 150 g insgesamt) in einer mit Butterschmalz d\u00fcnn ausgestrichenen (Grill-)Pfanne auf beiden Seiten bei h\u00f6chster Temperatur anbraten, dann bei mittlerer Temperatur ca. 5 Minuten von jeder Seite zu Ende garen.<\/p>\n

Die Steaks kurz ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Br\u00f6tchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abk\u00fchlen.<\/p>\n

Dann die Steaks in d\u00fcnne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, durchmischen und \u00fcber dem Salat verteilen.<\/p>\n

\"salat_steak01\"<\/a><\/p>\n

Es war wieder sehr lecker, vor allem der Sesam machte sich gut auf den Br\u00f6tchen.<\/p>\n

\"salat_steak02\"<\/a><\/p>\n

Zum Nachtisch genehmigten wir uns die letzten beiden St\u00fcckchen der nachmitt\u00e4glichen Tarte Tatin<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unser Sonntagsabendbrot bestand aus Pfl\u00fccksalat, Gurken und Kr\u00e4uter\/Chili aus dem Garten, sowie Tomate, restliche Spinatbl\u00e4tter vom Samstagabend und Radieschen. Obenauf kamen in d\u00fcnne Streifen geschnittene Steaks und als Begleitung ein Br\u00f6tchen f\u00fcr jeden vom morgendlichen Br\u00f6tchenteig.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[628,91,47,90,520],"tags":[85,270,1105,1001,1234,109,236,69],"class_list":["post-5722","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brot-broetchen-und-herzhaftes-gebaeck","category-aus-dem-garten","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-salate","tag-chili","tag-gurke","tag-pfluecksalat","tag-radieschen","tag-salat-mit-steak","tag-spinat","tag-steak","tag-tomate"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5722"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5722"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6095,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5722\/revisions\/6095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}