{"id":5731,"date":"2016-08-15T17:28:36","date_gmt":"2016-08-15T15:28:36","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5731"},"modified":"2016-09-10T17:07:37","modified_gmt":"2016-09-10T15:07:37","slug":"spinat-lachs-lasagne-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5731","title":{"rendered":"Spinat-Lachs-Lasagne"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/spinat-lachs-lasagne02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-5732\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/spinat-lachs-lasagne02-683x1024.jpg\" alt=\"spinat-lachs-lasagne02\" width=\"370\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/spinat-lachs-lasagne02-683x1024.jpg 683w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/spinat-lachs-lasagne02-200x300.jpg 200w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/spinat-lachs-lasagne02-768x1152.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/spinat-lachs-lasagne02-624x936.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/spinat-lachs-lasagne02.jpg 1667w\" sizes=\"(max-width: 370px) 100vw, 370px\" \/><\/a>Normalerweise mache ich dieses leckeres Pastagericht mit TK-Spinat und R\u00e4ucherlachs, aber am Samstag bekam ich im <a target=\"_blank\">Bioladen<\/a> frischen Spinat und beim <a href=\"http:\/\/soester-fischhaus.chayns.net\/aboutus?id=93\" target=\"_blank\">Fischh\u00e4ndler<\/a> ein wunderbares, frisch von der Saite geschnittene St\u00fcck Lachs. Zusammen mit Sahne, Lasagnebl\u00e4tter, geriebenem Gouda (ebenfalls aus dem Bioladen) und ein paar Gew\u00fcrzen wurde daraus unser Abendessen.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 3 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Lachs, enth\u00e4utet<\/li>\n<li>300 g Spinat<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 Becher Bio-Schlagsahne<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>frisch gemahlene Muskatnuss<\/li>\n<li>1 TL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>9 Lasagneplatten<\/li>\n<li>200 g geriebener Gouda<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst den Spinat verlesen, putzen und gr\u00fcndlich waschen. (Ich hatte die kleinen feinen Bl\u00e4ttchen f\u00fcr den sonnt\u00e4glichen Salat zur Seite gestellt.) Die restlichen Spinatbl\u00e4tter grob durchhacken.<\/p>\n<p>Die Knoblauchzehe und die Zwiebel fein hacken und in dem Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten. Den Spinat zugeben, kurz anschmoren, die Schlagsahne zugeben und mit Salz, Pfeffer und frischer Muskatnuss abschmecken.<\/p>\n<p>Wenn n\u00f6tig, den Lachs von grauen, tranigen St\u00fccken befreien (dar\u00fcber freut sich die Katze) und ihn dann mit einem sehr scharfen K\u00fcchenmesser schr\u00e4g in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>Gouda reiben.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 180 \u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n<p>Zun\u00e4chst eine d\u00fcnne Schicht Spinatsauce in die Auflaufform f\u00fcllen, darauf eine Schicht Lasagnebl\u00e4tter legen. Etwas runter dr\u00fccken, damit sie mit Sauce getr\u00e4nkt sind. Eine gro\u00dfz\u00fcgigere\u00a0Schicht Sauce, dann Lachsscheiben auflegen. Dar\u00fcber kommt eine weitere Lage Lasagnebl\u00e4tter, wieder Sauce und Lachs. Zum Schluss wieder eine Schicht Lasagnebl\u00e4tter auflegen, dar\u00fcber die restliche Sauce geben und den Gouda dar\u00fcber streuen.<\/p>\n<p>Die Lasagne etwa 40 Minuten im Ofen backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Normalerweise mache ich dieses leckeres Pastagericht mit TK-Spinat und R\u00e4ucherlachs, aber am Samstag bekam ich im Bioladen frischen Spinat und beim Fischh\u00e4ndler ein wunderbares, frisch von der Saite geschnittene St\u00fcck Lachs. Zusammen mit Sahne, Lasagnebl\u00e4tter, geriebenem Gouda (ebenfalls aus dem Bioladen) und ein paar Gew\u00fcrzen wurde daraus unser Abendessen. 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