{"id":5759,"date":"2016-08-19T11:56:48","date_gmt":"2016-08-19T09:56:48","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5759"},"modified":"2016-09-10T17:04:37","modified_gmt":"2016-09-10T15:04:37","slug":"pizza-gyros-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5759","title":{"rendered":"Pizza &#8222;Gyros-Art&#8220;"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pizza-gyros.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5760 \" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pizza-gyros-768x1024.jpg\" alt=\"pizza-gyros\" width=\"554\" height=\"738\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pizza-gyros-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pizza-gyros-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pizza-gyros-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 554px) 100vw, 554px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Am vergangenen Montag machte ich mir aus dem letzten <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2595\">Teig<\/a> von unseren <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5706\">Sonntagsbr\u00f6tchen<\/a> eine Pizza &#8222;Gyros Art&#8220;. Das war eine ganz spontane Idee, denn ich hatte noch ca. 100 g Feta vom <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5630\">\u00dcberbackenen Gem\u00fcse mit Couscous-Feta-Kruste<\/a> und ein St\u00fcckchen Gouda von der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5731\">Spinat-Lachs-Lasagne<\/a> \u00fcbrig, au\u00dferdem befand sich im Vorrat noch ein kleiner Rest <a href=\"http:\/\/www.davert.de\/produkte\/schnelle-kche-soja-schnetzel\/soja-schnetzel\/grobe-soja-schnetzel-150g\" target=\"\">grobe Sojaschnetzel<\/a> von <a href=\"http:\/\/www.davert.de\" target=\"\">Davert<\/a>, die auch mal langsam verarbeitet werden mussten sowie Gem\u00fcsereste vom Wochenende im K\u00fchlschrank.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">F\u00fcr eine Pizza von ca. 30 cm Durchmesser:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>etwa 1\/3 dieses <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2595\">Teiges<\/a><\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Mehl zum Ausrollen<\/li>\n<li>50 g grobe Sojaschnetzel<\/li>\n<li>Gyrosgew\u00fcrz<\/li>\n<li>4 &#8211; 6 Strauchtomaten, je nach Gr\u00f6\u00dfe<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 TL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 TL Oregano<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>ca. 100 g Feta<\/li>\n<li>ca. 20 g Gouda<\/li>\n<li>1 halbe gelbe Paprikaschote<\/li>\n<li>1 kleiner bzw. halber Zucchino<\/li>\n<li>Kapern<\/li>\n<li>Oliven<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Den restlichen Weizenteig mit dem Oliven\u00f6l auf einer gut gemehlten Arbeitsfl\u00e4che verkneten. Zu einer Kugel formen und ruhen lassen.<\/p>\n<p>Die Sojaschnetzel mit wenig kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen, quellen lassen und eventuell \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser abgie\u00dfen, Schnetzel ausr\u00fccken. Gro\u00dfz\u00fcgig mit \u00a0Gyrosgew\u00fcrz\u00a0mischen. Zur Seite stellen.<\/p>\n<p>Die Tomaten vierteln, den gr\u00fcnen Stielansatz heraus schneiden und grob durchhacken.<br \/>\nZwiebel und Knoblauch fein hacken. In etwas Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten, die Tomaten und wenig Wasser zugeben und unter gelegentlichem R\u00fchren auf niedriger Temperatur dicklich einkochen. Falls n\u00f6tig schluckweise Wasser zugeben. Zum Schluss mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend die Tomaten k\u00f6cheln, den Feta zerkr\u00fcmeln und den Gouda dazu reiben, vermischen.<\/p>\n<p>Paprikaschote und Zucchino in streichholzlange, d\u00fcnne Streifen schneiden.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 250 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n<p>Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfl\u00e4che von der Mitte her rund formen. Dann auf ein ebenfalls leicht bemehltes rundes Pizzablech legen und mit zu den R\u00e4ndern von innen nach au\u00dfen ausziehen.<\/p>\n<p>Zuerst die Tomatensauce auf dem Boden verteilen, danach den K\u00e4se, dann das Gem\u00fcse, die Gyrosschnetzel und zur\u00fcck Oliven und Kapern in die L\u00fccken geben.<\/p>\n<p>Im Ofen ca. 8 &#8211; 10 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am vergangenen Montag machte ich mir aus dem letzten Teig von unseren Sonntagsbr\u00f6tchen eine Pizza &#8222;Gyros Art&#8220;. 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