{"id":616,"date":"2014-01-14T10:23:16","date_gmt":"2014-01-14T10:23:16","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=616"},"modified":"2015-05-05T10:26:55","modified_gmt":"2015-05-05T08:26:55","slug":"mein-lieblingskartoffelsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=616","title":{"rendered":"Mein Lieblingskartoffelsalat"},"content":{"rendered":"<p>Den herk\u00f6mmlichen Kartoffelsalat mit Mayonnaise finde ich meistens nicht so besonders lecker und auch eigentlich viel zu schwer. Vor zig Jahren habe ich in einer Kochzeitschrift das folgende leckere Rezept entdeckt und seither mache ich Kartoffelsalat (fast) ausschlie\u00dflich so; es sei denn ich mache <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=93\">Kartoffelsalat mit Pesto<\/a>:<\/p>\n<p id=\"yui_3_11_0_3_1389694322130_1243\"><span style=\"text-decoration: underline;\">F\u00fcr 4 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg festkochende Kartoffeln<\/li>\n<li>150 g R\u00e4uchertofu (oder Bacon)<\/li>\n<li>1 EL Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 EL Bio-Gem\u00fcsebr\u00fchepulver<\/li>\n<li>3 EL Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>2 TL Senf<\/li>\n<li>1 kleine Gurke<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1 Bund Dill oder Schnittlauch<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Die Kartoffeln unter flie\u00dfendem Wasser abb\u00fcrsten, je nach Gr\u00f6\u00dfe 20 &#8211; 30 Minuten \u00a0gerade mit Wasser bedeckt kochen.<br \/>\nNach dem Abgie\u00dfen eine Weile ausk\u00fchlen lassen, dann in Scheiben oder W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<p id=\"yui_3_11_0_3_1389694322130_1245\">In der Zwischenzeit den Tofu (Bacon) fein w\u00fcrfeln und im Pflanzen\u00f6l rundherum knusprig braten. Herausnehmen und zur Seite stellen.<\/p>\n<p id=\"yui_3_11_0_3_1389694322130_1247\">Die Zwiebel w\u00fcrfeln und im \u00fcbrigen \u00d6l glasig d\u00fcnsten. 125 ml Wasser zugeben und das Br\u00fchepulver darin aufl\u00f6sen. Senf und Essig einr\u00fchren und \u00fcber die Kartoffelw\u00fcrfel bzw. -scheiben geben.<\/p>\n<p id=\"yui_3_11_0_3_1389694322130_1249\">Die Gurke waschen, eventuell halbieren und das Kerngeh\u00e4use mit einem Teel\u00f6ffel heraus schaben und zusammen mit dem Tofu (Bacon) vorsichtig unter die Kartoffelw\u00fcrfel bzw. -scheiben haben. Wenn n\u00f6tig mit Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n<p id=\"yui_3_11_0_3_1389694322130_1251\">Dill oder Schnittlauch unter flie\u00dfendem Wasser waschen, abtropfen lassen und hacken. Vor dem Servieren \u00fcber den Salat streuen.<\/p>\n<p id=\"yui_3_11_0_3_1389694322130_1253\">Der Salat schmeckt gut zu Wiener Schnitzel, Grill- oder Hei\u00dfw\u00fcrstchen oder einfach nur so.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/kartoffel-gurken-salat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-617\" alt=\"kartoffel-gurken-salat\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/kartoffel-gurken-salat-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/kartoffel-gurken-salat-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/kartoffel-gurken-salat-624x468.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/kartoffel-gurken-salat.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den herk\u00f6mmlichen Kartoffelsalat mit Mayonnaise finde ich meistens nicht so besonders lecker und auch eigentlich viel zu schwer. Vor zig Jahren habe ich in einer Kochzeitschrift das folgende leckere Rezept entdeckt und seither mache ich Kartoffelsalat (fast) ausschlie\u00dflich so; es sei denn ich mache Kartoffelsalat mit Pesto: F\u00fcr 4 Portionen: 1 kg festkochende Kartoffeln 150 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[231,710,520],"tags":[232,233],"class_list":["post-616","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kalbfleisch","category-nachgekocht","category-salate","tag-kartoffel-gurken-salat","tag-wiener-schnitzel"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/616"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=616"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/616\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":631,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/616\/revisions\/631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}