{"id":6179,"date":"2016-09-13T09:44:17","date_gmt":"2016-09-13T07:44:17","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6179"},"modified":"2016-09-13T09:44:17","modified_gmt":"2016-09-13T07:44:17","slug":"blog-event-cxxiii-homemade-fastfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6179","title":{"rendered":"Blog-Event CXXIII &#8211; Homemade Fastfood"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Blog-Event CXXIII - Homemade Fastfood (Einsendeschluss 15.9.2016)\" href=\"http:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxxiii-homemade-fastfood\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/c8.staticflickr.com\/9\/8807\/28487977103_a6f968320c.jpg\" alt=\"Blog-Event CXXIII - Homemade Fastfood (Einsendeschluss 15.9.2016)\" width=\"500\" height=\"112\" \/><\/a><br \/>\nKurz vor knapp habe ich es auch dieses Mal wieder geschafft, ein Rezept f\u00fcr das von Tanja und Martin von <a href=\"http:\/\/sakrikoestlich.blogspot.de\" target=\"_blank\">Sakrik\u00f6stlich<\/a> bei Zorra von <a href=\"http:\/\/www.kochtopf.me\" target=\"_blank\">1x umr\u00fchren bitte aka Kochtopf<\/a> veranstaltete <a href=\"http:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxxiii-homemade-fastfood\" target=\"_blank\">Blog-Event<\/a> einzureichen.<\/p>\n<p>Das mit der regionalen Zutat habe ich jetzt mal gaaaaaanz gro\u00dfz\u00fcgig\u00a0ausgelegt:<\/p>\n<p>Es gibt <span style=\"color: #ffcc99;\"><strong>Muffins mit einem Apfel<\/strong><\/span> aus dem eigenen Garten. Regionaler geht wohl nicht, oder?! \ud83d\ude09<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/obsthof-korn.de\/produkte\/obstkalender?id=68\" target=\"_blank\">Hier gibt es eine \u00dcbersicht der Apfelsorten<\/a>, die in meiner Heimat\/Region, dem Kreis Soest angebaut werden. Also, so weit ist der Gartenapfel jetzt tats\u00e4chlich nicht vom Stamm gefallen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Muffins passen meiner Meinung nach nicht nur in die Kategorie <strong>Fast Food<\/strong>, weil sie in jedem entsprechenden <em>sogenannten Restaurant<\/em> angeboten werden, sonder vor allem, weil sie relativ schnell zubereitet sind, man sie sowohl s\u00fc\u00df als auch herzhaft backen kann, wobei der Fantasie &#8211; fast &#8211; keine Grenzen gesetzt sind, UND weil man sie viel bequemer als zum Beispiel ein St\u00fcck Kuchen f\u00fcr unterwegs mitnehmen kann. Man kann sie mit einer kleinen Papierserviette in eine Butterbrott\u00fcte stecken und hat so einen leckeren Happen f\u00fcr die Arbeit oder ein Picknick dabei. Und zu Hause schmecken sie nat\u00fcrlich auch!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/apfelmuffin03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-6202 aligncenter\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/apfelmuffin03-1024x683.jpg\" alt=\"apfelmuffin03\" width=\"625\" height=\"417\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/apfelmuffin03-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/apfelmuffin03-300x200.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/apfelmuffin03-768x512.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/apfelmuffin03-624x416.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 12 Muffins:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 regionaler Apfel &#8211; weil direkt vom <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2145\">eigenen Baum<\/a> gefallen &#8211; entkernt, geviertelt u. in sehr d\u00fcnne Scheiben geschnitten oder gehobelt<\/li>\n<li>2 EL Haseln\u00fcsse, grob gehackt<\/li>\n<li>2 EL M\u00fcesligrundmischung<\/li>\n<li>140 g Zucker, darin enthalten <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2927\">1 EL Vanillezucker<\/a><\/li>\n<li>25 g Butter<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>230 g Mehl<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1 geh. TL Backpulver<\/li>\n<li>125 ml Milch (Mineralwasser m. Kohlens\u00e4ure)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Den Ofen auf 190 \u00b0C (Umluft 180 \u00b0, Gas Stufe 5) vorheizen.<\/p>\n<p>Zucker, Butter und Ei in einer Sch\u00fcssel gut durchmixen, bis eine cremige Masse entsteht.<\/p>\n<p>In einer zweiten Sch\u00fcssel Mehl, Milch, Backpulver und Salz verr\u00fchren, die cremige Zucker-Butter-Masse zugeben und gut unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Zum Schlu\u00df die Apfelscheiben, Haseln\u00fcsse und M\u00fceslimischung\u00a0dazu geben, den Teig auf ein Muffinblech oder in Muffinf\u00f6rmchen l\u00f6ffeln und f\u00fcr 25 bis 30 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kurz vor knapp habe ich es auch dieses Mal wieder geschafft, ein Rezept f\u00fcr das von Tanja und Martin von Sakrik\u00f6stlich bei Zorra von 1x umr\u00fchren bitte aka Kochtopf veranstaltete Blog-Event einzureichen. 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