{"id":6408,"date":"2016-09-23T13:25:34","date_gmt":"2016-09-23T11:25:34","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6408"},"modified":"2016-09-23T13:25:34","modified_gmt":"2016-09-23T11:25:34","slug":"gebratene-suesskartoffeln-mit-kraeuterquark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6408","title":{"rendered":"Gebratene S\u00fc\u00dfkartoffeln mit Kr\u00e4uterquark"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bratsuesskartoffeln.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6389\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bratsuesskartoffeln-1024x768.jpg\" alt=\"bratsuesskartoffeln\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bratsuesskartoffeln-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bratsuesskartoffeln-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bratsuesskartoffeln-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bratsuesskartoffeln-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das war mein zweiter S\u00fc\u00dfkartoffelversuch: das erste Mal habe ich P\u00fcree daraus gemacht und fand es eher &#8211; \u00e4h &#8211; gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/burger_connysdiner.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-6413\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/burger_connysdiner-300x225.jpg\" alt=\"burger_connysdiner\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/burger_connysdiner-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/burger_connysdiner-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/burger_connysdiner-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/burger_connysdiner-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>W\u00e4hrend des Urlaubs in den ersten beiden Septemberwochen waren wir u. a. nach dem Einkauf bei <a href=\"http:\/\/www.ikea.com\" target=\"_blank\">Ikea<\/a> in <a href=\"http:\/\/www.connies-diner.de\" target=\"_blank\">Connie&#8217;s Diner<\/a> am Kamen-Karree zum Essen.<\/p>\n<p>Dort a\u00df ich unter anderem Sweet Potato Fries, dazu einen Veggie-Burger und leckeren Coleslaw. Abgesehen von dem tollen Geschirr war ich absolut begeistert von von den Fries. So begeistert, dass ich mir vom letzten Einkauf eine S\u00fc\u00dfkartoffel mitbrachte.<\/p>\n<p>Daraus machte ich mir Bratkartoffeln mit Kr\u00e4uterquark und geschmorten Champignons &#8211; noch ein paar \u00dcberbleibsel vom Wochenende&#8230; gekauft f\u00fcr die Gem\u00fcsetajine und dann vergessen.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 1 Portion:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 S\u00fc\u00dfkartoffel<\/li>\n<li>1 EL Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 TL <a href=\"https:\/\/www.sonnentor.com\/de-at\/onlineshop\/gewuerze\/pikante-mischungen\/scharfmacher-gewuerz-blueten-mischung-bio-packung\" target=\"_blank\">Scharfmachergew\u00fcrz<\/a> von <a href=\"https:\/\/www.sonnentor.com\" target=\"_blank\">Sonnentor<\/a><\/li>\n<li>4 Champignons<\/li>\n<li>1 Fr\u00fchlingszwiebel<\/li>\n<li>1 TL Butter<\/li>\n<li>2 EL Quark<\/li>\n<li>1\/2 Tasse Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure<\/li>\n<li>1 kleine Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 EL gemischte Kr\u00e4uter (bei mir mangels Masse aus dem Garten TK-Ware)<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>etwas Zitronensaft<\/li>\n<li>1 Strauchtomate<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Die S\u00fc\u00dfkartoffel gr\u00fcndlich waschen, trocken tupfen und in W\u00fcrfel schneiden. Das \u00d6l in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelw\u00fcrfel von allen Seiten knusprig braten,\u00a0mit Salz, Pfeffer und Scharfmacher und bei kleiner Temperatur garen. Das dauert wie bei &#8222;normalen&#8220; Kartoffeln ca. 25 bis 30 Minuten.<\/p>\n<p>Quark mit Mineralwasser glatt r\u00fchren. Die Knoblauchzehe fein hacken, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kr\u00e4utern zum Quark geben.<\/p>\n<p>Die Champignons in Scheiben und die Fr\u00fchlingszwiebel schr\u00e4g in ca. 1 cm lange St\u00fccke schneiden. \u00a0Zun\u00e4chst die Pilze in der Pfanne ohne Fett bei hoher Temperatur braten, dann die Butter zusammen mit den Fr\u00fchlingszwiebelst\u00fccken zugeben, leicht salzen und pfeffern und alles gut verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Die Tomate in Achtel schneiden, auf dem Teller anrichten und den Quark dar\u00fcber geben. S\u00fc\u00dfkartoffeln und Champignons daneben geben und genie\u00dfen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das war mein zweiter S\u00fc\u00dfkartoffelversuch: das erste Mal habe ich P\u00fcree daraus gemacht und fand es eher &#8211; \u00e4h &#8211; gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[844,47,90,122,417,9],"tags":[673,505,1306,1305,999,862,1307,69,25],"class_list":["post-6408","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kartoffelgericht","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-resteverwertung","category-schnelle-kueche","category-vegetarisches","tag-champignon","tag-fruehlingszwiebel","tag-gemischte-kraeuter","tag-kraeuterquark","tag-quark","tag-resteverwertung","tag-suesskartoffel","tag-tomate","tag-vegetarisch"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6408"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6408"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6420,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6408\/revisions\/6420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}