{"id":6584,"date":"2016-10-10T12:37:29","date_gmt":"2016-10-10T10:37:29","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6584"},"modified":"2020-08-27T15:44:23","modified_gmt":"2020-08-27T13:44:23","slug":"eingeweckte-currywurstsauce-nach-tim-maelzer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6584","title":{"rendered":"Eingeweckte Currywurstsauce nach Tim M\u00e4lzer"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/currywurstsauce.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6586\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/currywurstsauce-1024x768.jpg\" alt=\"currywurstsauce\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/currywurstsauce-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/currywurstsauce-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/currywurstsauce-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/currywurstsauce-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die <a href=\"http:\/\/www.tim-maelzer.info\/rezepte\/fleisch\/2012\/11\/currywurst\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Sauce<\/a> hatte ich im <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=743\">Februar 2014 schon einmal gekocht<\/a> und den Rest eingefroren. Aber jetzt, da ich meine Liebe zum Einwecken entdeckt habe, habe ich nat\u00fcrlich eingeweckt.<\/p>\n<p>Einen Teil der Sauce gab es \u00fcbrigens zur samst\u00e4glichen <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6609\">Currywurst mit Pommes<\/a>.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr etwa 1200 ml Currywurstsauce:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 rote Zwiebel<\/li>\n<li>1 rote Pfefferschote<\/li>\n<li>20 g frischer Ingwer<\/li>\n<li>2 \u2013 3 TL scharfes Currypulver (<em>ich:<\/em> je 3 TL Scharfmacher von Sonnentor und Currypulver<\/li>\n<li>150 ml Cola<\/li>\n<li>3 Dosen st\u00fcckige Tomaten \u00e0 400 g (<em>ich:<\/em> hatte leider nur passierte Tomaten bekommen)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Zwiebel und Pfefferschote fein w\u00fcrfeln. In 3 El Oliven\u00f6l and\u00fcnsten. Ingwer sch\u00e4len, fein reiben und zusammen mit dem Currypulver mitd\u00fcnsten. Mit Cola abl\u00f6schen und aufkochen. Tomaten zugeben, alles erhitzen und mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken.<\/p>\n<p>Die hei\u00dfe Sauce in sterilisierte Einmachgl\u00e4ser (<em>ich:<\/em> Weckgl\u00e4ser und Twist-off), gut verschlie\u00dfen und bei 100 \u00b0C 45 Minuten im Dampfgarer einkochen.<\/p>\n<p>Aus der Sauce kann man \u00fcbrigens auch prima <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3207\">Balkansauce<\/a> kochen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Sauce hatte ich im Februar 2014 schon einmal gekocht und den Rest eingefroren. Aber jetzt, da ich meine Liebe zum Einwecken entdeckt habe, habe ich nat\u00fcrlich eingeweckt. Einen Teil der Sauce gab es \u00fcbrigens zur samst\u00e4glichen Currywurst mit Pommes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[10,710,51,9,1237],"tags":[1348,1249,272],"class_list":["post-6584","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochbucher","category-nachgekocht","category-saucen-und-dips","category-vegetarisches","category-vorratshaltung-einmacheneinfrieren","tag-currywurstsauce","tag-eingekocht","tag-vegan"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6584"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6584"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19177,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6584\/revisions\/19177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}