{"id":659,"date":"2014-02-01T13:53:27","date_gmt":"2014-02-01T13:53:27","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=659"},"modified":"2014-02-01T13:54:11","modified_gmt":"2014-02-01T13:54:11","slug":"moehren-durcheinander","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=659","title":{"rendered":"M\u00f6hren durcheinander"},"content":{"rendered":"<p>Eines der Gerichte aus meiner Kindheit, die ich damals nicht mochte. Es war ein Resteessen. Gab es am Vortag M\u00f6hrengem\u00fcse (alternativ: <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=607\">Steckr\u00fcbe<\/a>) und es war noch etwas \u00fcbrig, wurde es mit gekochten Kartoffeln gestreckt und meistens \u00fcberwogen in der Mischung dann die Kartoffeln, was mir nicht so passte.<\/p>\n<p>Heute mag ich dieses Gericht wieder sehr gerne, zumal ich Kartoffeln und M\u00f6hren in gleichen Mengenanteilen nehme. Am besten gelingt das Gericht mit mehlig kochenden Kartoffeln, man kann aber auch die &#8222;vorwiegend festkochende&#8220; Sorte nehmen.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>500 g Kartoffeln<\/li>\n<li>500 g M\u00f6hren<\/li>\n<li>ca. 250 ml Milch-Sahne-Gemisch<\/li>\n<li>1 EL Butter<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker<\/li>\n<li>evtl. etwas Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Kartoffeln und M\u00f6hren sch\u00e4len und in kleine St\u00fccke geschnitten in einen Topf geben. Mit der Milch-Sahne-Mischung aufgie\u00dfen und ca. 20 Minuten weich kochen. Anschlie\u00dfend stampfen (M\u00f6hrenst\u00fcckchen d\u00fcrfen gerne noch erkennbar sein.) und die Butter unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Mit einer Prise Zucker (unterst\u00fctzt den M\u00f6hrengeschmack), Salz, Pfeffer und Muskat (f\u00fcr die Kartoffeln) abschmecken.<\/p>\n<p>Serviert habe ich den Stampf an einem Tag mit einem vegetarischen Oregano-Bratfilet der Firma Taifun.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/moehren_durcheinander.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-661\" alt=\"moehren_durcheinander\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/moehren_durcheinander-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/moehren_durcheinander-300x200.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/moehren_durcheinander-624x416.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/moehren_durcheinander.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Am n\u00e4chsten Tag wollte ich die Reste mit pochiertem Ei servieren, was jedoch misslang.<br \/>\n<span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Statt dessen gab es dann Spiegelei.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/moehren_durcheinander_ei.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-660\" alt=\"moehren_durcheinander_ei\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/moehren_durcheinander_ei-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/moehren_durcheinander_ei-300x200.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/moehren_durcheinander_ei-624x416.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/moehren_durcheinander_ei.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eines der Gerichte aus meiner Kindheit, die ich damals nicht mochte. 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