{"id":6786,"date":"2016-11-03T12:55:04","date_gmt":"2016-11-03T11:55:04","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6786"},"modified":"2016-11-14T06:50:38","modified_gmt":"2016-11-14T05:50:38","slug":"apfelrosen-mit-yufkateig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6786","title":{"rendered":"Apfelrosen mit Yufkateig gebacken"},"content":{"rendered":"

\"Schatzsuche-im-Vorratsschrank-Dauerevent\"<\/a>Leider hat Susanne von Magentratzerl<\/a> beschlossen, ihr Dauerevent Schatzsuche im Vorratsschrank<\/a> nach diesem 4. Quartal 2016 doch zu beenden. Es sind in den letzten Jahren unendlich viele kreative Gerichte aus vergessenen oder \u00fcbersehenen Lebensmitteln aus den Schr\u00e4nken und Gefriertruhen etlicher BloggerInnen zusammen getragen worden. Das finde ich sehr bemerkenswert.<\/p>\n

Danke, liebe Susanne, dass Du unsere Kraut- und R\u00fcbenwirtschaft so lange betreut hast!<\/p>\n

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F\u00fcr das letzte Quartal 2016 und das allerletzte Dauerevent habe ich als erstes mal Apfelrosen zu bieten. Diese hatte ich nicht, wie in den meisten Rezepten beschrieben mit Bl\u00e4tter-, sondern Yufka- bzw. Filoteig gemacht, der seit dem Moment in meinem K\u00fchlschrank bereit lag, zu dem genau jene Susanne auf ihrem Blog das Rezept f\u00fcr Filoteig-Pizza mit Tomaten und Mozzarella<\/a> vorstellte. Das w\u00fcrde ein (bis mehrere) ideales Soloessen f\u00fcr die G\u00f6Ga-losen Tage der Woche sein. Also brachte ich vom Einkaufen eine Rolle Filoteig mit.
\nIch hatte sogar \u00fcberlegt, eine Art Flammkuchenvariante zu machen. Mit Frischk\u00e4se und den von Zorras Geburtstagseventmuffins<\/a> \u00fcbrig gebliebenen Mangoldstielen, Blauchschimmelk\u00e4se und Birnenscheiben.<\/p>\n

Aber dann lag die Rolle Filoteig aus Gr\u00fcnden in meinem K\u00fchlschrank, und lag, und lag… bis irgendwann das MHD 17.10.16 \u00fcberschritten war. Und da lag die Rolle immer noch.<\/p>\n

Letzten Endes kam sie dann doch noch zu Ehren und wurde zu besagten Apfelrosen verarbeitet.<\/p>\n

Die Anregung f\u00fcr das Rezept habe ich von Sabine Storm, die es in der Facebook-Gruppe Kochen mit Katja<\/a> ver\u00f6ffentlicht hatte.<\/p>\n

Wie viele Apfelrosen man letzten Endes bekommt, h\u00e4ngt davon ab, ob man ein normales niedriges Muffinblech \u00e0 12 Mulden nimmt, oder wie ich die gr\u00f6\u00dferen Silikonf\u00f6rmchen mit einem Durchmesser von 6 cm und einer H\u00f6he von 5 cm.<\/p>\n

Rezept f\u00fcr 5 Apfelrosen:<\/span><\/p>\n