{"id":7029,"date":"2016-11-23T15:57:12","date_gmt":"2016-11-23T14:57:12","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7029"},"modified":"2016-12-15T14:54:28","modified_gmt":"2016-12-15T13:54:28","slug":"einkochen-rotkohl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7029","title":{"rendered":"Einkochen: Rotkohl"},"content":{"rendered":"

\"rotkohl_eingeweckt\"<\/p>\n

Ich liebe Rotkohl im Herbst\/Winter, z. B. zu Wild, aber auch zu bodenst\u00e4ndiger Bratwurst oder zu Frikadellen. Da die hiesigen Rotkohlk\u00f6pfe f\u00fcr zwei Esser oft viel zu gro\u00df, habe ich Reste bisher immer eingefroren<\/a><\/p>\n

Gekocht habe ich ihn nach diesem Grundrezept<\/a>, habe allerdings dieses Mal noch 2\u00a0geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel Quittengelee<\/strong> zugegeben.<\/p>\n

Da meine ganzen Weckgl\u00e4ser gut gef\u00fcllt im Kellerregal stehen, habe ich dieses Mal zu Twist-Off-Gl\u00e4sern gegriffen.<\/p>\n

Auch bei diesen ist auf Hygiene zu achten, wie hier beschrieben<\/a>. Ob die Gl\u00e4ser wirklich festverschlossen sind, sich also ein Vakuum gebildet hat, kann man \u00fcberpr\u00fcfen, indem man ein Lineal \u00fcber den Deckel legt. Wenn das Lineal nicht plan aufliegt, sondern sich der Deckel nach innen w\u00f6lbt, hat sich ein Vakuum gebildet und der Inhalt vor \u00e4u\u00dferen Einfl\u00fcssen gesch\u00fctzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich liebe Rotkohl im Herbst\/Winter, z. B. zu Wild, aber auch zu bodenst\u00e4ndiger Bratwurst oder zu Frikadellen. Da die hiesigen Rotkohlk\u00f6pfe f\u00fcr zwei Esser oft viel zu gro\u00df, habe ich Reste bisher immer eingefroren Gekocht habe ich ihn nach diesem Grundrezept, habe allerdings dieses Mal noch 2\u00a0geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel Quittengelee zugegeben. Da meine ganzen Weckgl\u00e4ser gut […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[96,47,90,1237],"tags":[1244,186,1418,1339],"class_list":["post-7029","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinarische-kindheitserinnerungen","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-vorratshaltung-einmacheneinfrieren","tag-einkochen","tag-rotkohl","tag-twist-off-glas","tag-vorratshaltung"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7029"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7029"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7151,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7029\/revisions\/7151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}