{"id":7082,"date":"2016-12-05T11:49:57","date_gmt":"2016-12-05T10:49:57","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7082"},"modified":"2016-12-05T12:00:15","modified_gmt":"2016-12-05T11:00:15","slug":"radicchiosalat-mit-birne-und-blauschimmelkaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7082","title":{"rendered":"Radicchiosalat mit Birne und Blauschimmelk\u00e4se"},"content":{"rendered":"<p>Mitte November habe ich beschlossen &#8222;Der Speck muss weg&#8220; und angefangen, mittels einer App, meine t\u00e4gliche Kalorienbilanz zusammen zu stellen. Diesen Salat gab es als Abendessen und war &#8211; vor allem mit der kleinen Brotbeilage &#8211; lecker und s\u00e4ttigend.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchiosalat_birne-blauschimmelk\u00e4se-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7086\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchiosalat_birne-blauschimmelk\u00e4se-1-1024x768.jpg\" alt=\"radicchiosalat_birne-blauschimmelkaese\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchiosalat_birne-blauschimmelk\u00e4se-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchiosalat_birne-blauschimmelk\u00e4se-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchiosalat_birne-blauschimmelk\u00e4se-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchiosalat_birne-blauschimmelk\u00e4se-1-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr eine Portion als Hauptgericht (Abendessen)<\/span><br \/>\n<span style=\"text-decoration: underline;\"> oder zwei Portionen als Beilage oder Vorspeise:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>150 g Radicchio, geputzt gewogen<\/li>\n<li>60 g Birne<\/li>\n<li>40 g Blue Castello<\/li>\n<li>50 g Joghurt<\/li>\n<li>25 cl frisch gepresster Orangesaft<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Orangenpfeffer<\/li>\n<li>je 1\/2 TL Rosmarinnadeln und Lavendbl\u00fcten<\/li>\n<li>1 kleines St\u00fcckchen Lauchzwiebel<\/li>\n<li>1 Scheibe Dinkelvollkornbrot<\/li>\n<li>1 TL Pilzbutter<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Den Radicchio in feine Streifen schneiden, auf einem Teller anrichten. Birne in d\u00fcnne Scheiben dar\u00fcber geben und den Blauschimmelk\u00e4se dar\u00fcber br\u00f6seln. Den Joghurt mit dem Orangensaft verr\u00fchren, mit Salz und Orangenpfeffer abschmecken. Fr\u00fchlingszwiebel in feine R\u00f6llchen schneiden, ebenfalls unter den Joghurt mischen.<\/p>\n<p>\u00dcber den Salat geben, Kr\u00e4uter dar\u00fcber streuen. Dazu das mit Butter bestrichene Brot reichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mitte November habe ich beschlossen &#8222;Der Speck muss weg&#8220; und angefangen, mittels einer App, meine t\u00e4gliche Kalorienbilanz zusammen zu stellen. Diesen Salat gab es als Abendessen und war &#8211; vor allem mit der kleinen Brotbeilage &#8211; lecker und s\u00e4ttigend. 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