{"id":7109,"date":"2016-12-08T13:34:43","date_gmt":"2016-12-08T12:34:43","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7109"},"modified":"2017-09-22T10:23:19","modified_gmt":"2017-09-22T08:23:19","slug":"gebratener-radicchio-mit-gurken-paprikasalat-und-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7109","title":{"rendered":"Gebratener Radicchio mit Gurken-Paprikasalat und Kartoffeln"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchio-gebraten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7075 \" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchio-gebraten-1024x1024.jpg\" alt=\"radicchio-gebraten\" width=\"555\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchio-gebraten-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchio-gebraten-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchio-gebraten-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchio-gebraten-768x768.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/radicchio-gebraten-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich liebe die bittere Note von Radicchio oder auch Chicoree sowohl als Salat, wie Ihr hier zum Beispiel seht, als auch als warmes Gericht.<\/p>\n<p>Den Radicchio habe ich kurz in Oliven\u00f6l gebraten. Dazu gab es Kartoffeln und noch etwas Salat.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 1 Portion:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>ca. 100 g Radicchio, geputzt und am Strunk halbiert oder geviertelt<\/li>\n<li>Saft einer halben Orange<\/li>\n<li>1 TL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 mittelgro\u00dfe Kartoffeln<\/li>\n<li>100 g Joghurt<\/li>\n<li>85 g Gurke<\/li>\n<li>1 kleine Tomate<\/li>\n<li>TK-Petersilie<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<p>Zun\u00e4chst die Kartoffeln sch\u00e4len, l\u00e4ngs halbieren und in 20 bis 25 Minuten in k\u00f6chelndem Salzwasser garen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit aus Joghurt, Salz, Pfeffer, Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft ein Salatdressing anr\u00fchren. Gurke und Tomate in W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<p>In einer kleinen Pfanne das Oliven\u00f6l erhitzen, den Radicchio in die Pfanne legen und von beiden Seiten anbraten. Leicht mit dem Orangensaft abl\u00f6schen.<\/p>\n<p>Kurz vor dem Servieren die Gurken- und Tomatenw\u00fcrfel unter den Joghurt ziehen.<\/p>\n<p>Auch dieses Gericht habe ich nach dem Motto <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7082\">&#8222;Der Speck muss weg&#8220;<\/a> gekocht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich liebe die bittere Note von Radicchio oder auch Chicoree sowohl als Salat, wie Ihr hier zum Beispiel seht, als auch als warmes Gericht. Den Radicchio habe ich kurz in Oliven\u00f6l gebraten. 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