{"id":7140,"date":"2016-12-09T14:23:08","date_gmt":"2016-12-09T13:23:08","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7140"},"modified":"2016-12-09T14:23:08","modified_gmt":"2016-12-09T13:23:08","slug":"sellerieschnitzelchen-mit-salzkartoffeln-und-gruenem-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7140","title":{"rendered":"Sellerieschnitzelchen mit Salzkartoffeln und gr\u00fcnem Salat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/sellerieschnitzel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7130\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/sellerieschnitzel-1024x768.jpg\" alt=\"sellerieschnitzel\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/sellerieschnitzel-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/sellerieschnitzel-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/sellerieschnitzel-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/sellerieschnitzel-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich liebe Sellerie, egal ob als Stange im Salat oder einer leichten Suppe oder als Knolle f\u00fcr P\u00fcree,\u00a0Eintopfzutat oder eben als Schnitzel. Mmmmh! Zusammen mit Kartoffeln und dem leckeren Salat hatte ich wieder ein feines Solo-Essen im Rahmen\u00a0von <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7082\">&#8222;Der Speck muss weg&#8220;<\/a>.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr eine Person:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>2 &#8211; 3 fingerdicke Scheiben Sellerie, je nach Gr\u00f6\u00dfe der Knolle<\/li>\n<li>je 3 EL Semmelbr\u00f6sel und gemahlene Haseln\u00fcsse<\/li>\n<li>3 eher kleine Kartoffeln<\/li>\n<li>1 Handvoll Eisbergsalat<\/li>\n<li>2 EL Sonnenblumen- oder Raps\u00f6l<\/li>\n<li>Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>1 TL Ahornsirup<\/li>\n<li>1 TL Lauchzwiebelringe<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst die Kartoffeln sch\u00e4len, mit Salzwasser aufsetzen und in ca. 20 Minuten garen.<\/p>\n<p>Die Selleriescheiben sch\u00e4len und in ca. 5 Minuten nicht zu weich blanchieren.<\/p>\n<p>Inzwischen den Salat waschen und in mundgerechte St\u00fccke zupfen. Aus 1 EL \u00d6l, Wei\u00dfweinessig, Wasser, Salz, Pfeffer, Ahornsirup und Lauchzwiebelringen eine Vinaigrette herstellen.<\/p>\n<p>Wenn die Selleriescheiben gar sind, den zweiten Essl\u00f6ffel \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Die Selleriescheiben zun\u00e4chst in der Br\u00f6sel-Haselnussmischung w\u00e4lzen, dann im hei\u00dfen Fett kurz von beiden Seiten ausbraten. Leider hielten die Br\u00f6sel nicht, wie ich vermutet hatte, an dem feuchten Sellerie. Hinweis an mich: das n\u00e4chste Mal doch ein Ei zum Panieren nehmen!<\/p>\n<p>Ich habe dann einfach beim Anrichten die Br\u00f6sel \u00fcber die Sellerieschnitzel und die Kartoffeln gegeben. Sehr lecker!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich liebe Sellerie, egal ob als Stange im Salat oder einer leichten Suppe oder als Knolle f\u00fcr P\u00fcree,\u00a0Eintopfzutat oder eben als Schnitzel. Mmmmh! Zusammen mit Kartoffeln und dem leckeren Salat hatte ich wieder ein feines Solo-Essen im Rahmen\u00a0von &#8222;Der Speck muss weg&#8220;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[47,90,9],"tags":[1431,1433,115,904,272,492],"class_list":["post-7140","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-vegetarisches","tag-der-speck-muss-weg","tag-eichblattsalat","tag-kartoffeln","tag-sellerieschnitzel","tag-vegan","tag-vinaigrette"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7140"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7140"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7144,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7140\/revisions\/7144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}