- \n
- 1 (2) M\u00f6hren<\/li>\n
- 2 Zwiebeln<\/li>\n
- 1 Petersilienwurzel<\/li>\n
- (1 St\u00fcck Pastinake)<\/li>\n
- 1 Tomate<\/li>\n
- 200 g saubere Gem\u00fcseabf\u00e4lle<\/a><\/li>\n
- 2 Zweige Petersilie<\/li>\n
- 1 (2) Knoblauchzehe<\/li>\n
- 1 TL Paprikapulver<\/li>\n
- 1 TL Fenchelsaat (hatte ich leider nicht)<\/li>\n
- 1 TL Senfsaat<\/li>\n
- 1 TL getrocknetes Bohnenkraut (hatte ich auch nicht, habe statt dessen Majoran und einen Zweig Thymian genommen)<\/li>\n
- 3 getrocknete (Stein-)Pilze<\/li>\n
- 1 TL schwarze Pfefferk\u00f6rner<\/li>\n
- 2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n
- (Meer-)Salz<\/li>\n
- 2 l Wasser<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung:<\/span>
\nM\u00f6hre, Zwiebeln, Petersilienwurzel und Tomate gr\u00fcndlich waschen und klein schneiden.
\nMit den sauberen Gem\u00fcseabf\u00e4llen<\/a>, Petersilien- und Thymianzweigen in einen Topf geben. Gew\u00fcrze zugeben und mit dem Wasser auff\u00fcllen.<\/p>\nDen Br\u00fchenansatz bei bei milder Hitze langsam aufkochen lassen. 10 (20) Minuten leise k\u00f6cheln. Vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
Die Br\u00fche durch ein feines Sieb passieren.<\/p>\n
Fertige Br\u00fche entweder direkt weiter verwenden oder in einem Schraubglas im K\u00fchlschrank (bis zu vier Tagen) aufbewahren bzw. einfrieren.<\/p>\n
Dieses Rezept ist der App Go Veggie<\/a> von Stevan Paul<\/a> entnommen und etwas an meine Gegebenheiten angepasst (in Klammern).<\/p>\n
![\"gemuesebruehe_herd\"](\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/gemuesebruehe_herd-300x200.jpg\")
<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"