{"id":7375,"date":"2017-01-03T20:14:26","date_gmt":"2017-01-03T19:14:26","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7375"},"modified":"2017-01-04T14:55:48","modified_gmt":"2017-01-04T13:55:48","slug":"selbstgekaufte-fischplatte-zu-silvester-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7375","title":{"rendered":"Selbstgekaufte Fischplatte zu Silvester 2016"},"content":{"rendered":"


\n<\/a><\/em>Silvester gab es schon oft Raclette, Fondue oder Sandwiches, aber eigentlich lohnt sich der ganze Aufwand f\u00fcr zwei Personen nicht. Entweder hat man kaum Vielfalt oder man isst mehrere Tage an Resten. Letztes Jahr (2015\/16)<\/a> hatten wir verschiedene Frikadellchen und Schnitzelchen mit Salaten, was auch sehr lecker war, aber da wir dieses Jahr Heiligabend<\/a> schon Fleisch (Wildschweinbratw\u00fcrstchen und Nudelsalat) hatten, war mir nach Fisch. Nach einigem Hin und Her hatten wir beschlossen, ein fach ein paar verschiedene Leckereien im Fischhaus<\/a> zu kaufen.<\/p>\n

Wir entschieden und f\u00fcr 100 g Gravlax<\/b>, 1 St\u00fcck ger\u00e4ucherten Heilbutt<\/b> sowie 2 ger\u00e4ucherte Forellenfilets<\/b>. Au\u00dferdem nahmen wir noch einen gro\u00dfen L\u00f6ffel Wakamesalat<\/b> und ein<\/p>\n

Sch\u00fcsselchen\u00a0Flusskrebssalat mit Weintrauben und Eierlik\u00f6r-Mayonnaise.<\/b><\/p>\n

Den Fisch habe ich auf Blattsalat<\/strong> angerichtet, weil die Bitterstoffe darin die Gallent\u00e4tigkeit anregt und dadurch der fette Fisch – vor allem der Heilbutt – besser vertr\u00e4glich wird.<\/p>\n

Zur Deko (und zum Mitessen) gab es noch ein paar Gurkenst\u00fccke<\/strong> und Zitronenschnitze<\/strong> auf die Platt.<\/p>\n

Auch um den Fisch besser verdaulich zu machen gab es Pumpernickel<\/strong> und Franz\u00f6sisches Landbrot<\/strong> zur Beilage.<\/p>\n

Der G\u00f6Ga hat beim Einkauf mal wieder ein Glas Sahnemeerrettich eingesackt, obwohl ich gesagt hatte, dass ich sowohl Meerrettich (eingefroren)<\/a> als auch Sahne zu Hause h\u00e4tte.<\/p>\n

Ich hatte mir dann aus einem geh\u00e4uften Teel\u00f6ffel Frischk\u00e4se und Wasabipaste etwas scharfes zusammenger\u00fchrt.<\/p>\n

Als Getr\u00e4nk gab es gek\u00fchlten Chardonnay.<\/p>\n

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Silvester gab es schon oft Raclette, Fondue oder Sandwiches, aber eigentlich lohnt sich der ganze Aufwand f\u00fcr zwei Personen nicht. Entweder hat man kaum Vielfalt oder man isst mehrere Tage an Resten. Letztes Jahr (2015\/16) hatten wir verschiedene Frikadellchen und Schnitzelchen mit Salaten, was auch sehr lecker war, aber da wir dieses Jahr Heiligabend schon […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[628,112],"tags":[1499,1492,1497,1498,1494,1495,1493,1357,1491,1496],"class_list":["post-7375","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brot-broetchen-und-herzhaftes-gebaeck","category-fisch-und-meeresfruechte","tag-chardonnay","tag-fischplatte","tag-flusskrebssalat","tag-franzoesisches-landbrot","tag-geraeucherter-heilbutt","tag-geraeuchertes-forellenfilet","tag-gravlax","tag-pumpernickel","tag-silvester-2016","tag-wakamesalat"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7375"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7375"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7397,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7375\/revisions\/7397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}