{"id":739,"date":"2014-02-14T07:14:52","date_gmt":"2014-02-14T07:14:52","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=739"},"modified":"2014-02-14T07:14:52","modified_gmt":"2014-02-14T07:14:52","slug":"feuriges-kartoffelgulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=739","title":{"rendered":"Feuriges Kartoffelgulasch"},"content":{"rendered":"<p>Das Rezept hatte ich irgendwann mal in irgendeiner Zeitschrift entdeckt. In der Zutatenliste standen jede Menge Fertiggew\u00fcrzmischungen, die ich alle ersetzt bzw. weg gelassen habe. Deshalb kann ich wohl mit Fug und Recht behaupten, dass es sich hierbei um &#8222;mein Rezept&#8220; handelt. \ud83d\ude09<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">F\u00fcr 2 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>500 &#8211; 600 g Kartoffeln<\/li>\n<li>1 rote Paprikaschote (oder bunt gemischt)<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Chilischote<\/li>\n<li>2 EL Tomatenp\u00fcree<\/li>\n<li>50 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>200 ml <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=723\">Gem\u00fcsebr\u00fche<\/a><\/li>\n<li>2 EL Schmand (Cr\u00e8me fra\u00eeche, Saure Sahne)<\/li>\n<li>ein paar Spritzer Worcestershiresauce<\/li>\n<li>2 TL Honig<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Chiliflocken (gemahlen)<\/li>\n<li>1 EL \u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><br \/>\nDie Kartoffeln waschen, sch\u00e4len und in etwa 1 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Paprikaschote waschen, entkernen und ebenfalls in W\u00fcrfel schneiden; Zwiebel sch\u00e4len und in Ringe schneiden, Chilischote fein w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>\u00d6l in einem weiten Topf erhitzen, Zwiebelringe, Chilischote und Paprika darin anschwitzen. Tomatenp\u00fcree zugeben, gut verr\u00fchren und kurz mit d\u00fcnsten. Mit Wei\u00dfwein und Br\u00fche abl\u00f6schen und 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Schmand unterr\u00fchren, mit den Gew\u00fcrzen pikant abschmecken und weitere 10 &#8211; 15 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/kartoffelgulasch.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-740\" alt=\"kartoffelgulasch\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/kartoffelgulasch-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/kartoffelgulasch-300x200.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/kartoffelgulasch-624x416.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/kartoffelgulasch.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept hatte ich irgendwann mal in irgendeiner Zeitschrift entdeckt. 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