{"id":7541,"date":"2017-01-15T13:50:23","date_gmt":"2017-01-15T12:50:23","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7541"},"modified":"2017-01-15T13:50:39","modified_gmt":"2017-01-15T12:50:39","slug":"blog-event-cxxvi-aus-der-pfanne-mein-zweiter-beitrag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7541","title":{"rendered":"Blog-Event CXXVI &#8211; Aus der Pfanne: Mein zweiter Beitrag"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Blog-Event CXXVI - Aus der Pfanne (Einsendeschluss 15. Januar 2017)\" href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxxvi-aus-der-pfanne\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c8.staticflickr.com\/6\/5616\/31231158775_c39ecdcbf5.jpg\" alt=\"Blog-Event CXXVI - Aus der Pfanne (Einsendeschluss 15. Januar 2017)\" width=\"500\" height=\"112\" \/><\/a><\/p>\n<p>So, nachdem ich am letzten Tag begriffen habe, worum es im <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxxvi-aus-der-pfanne\" target=\"_blank\">Event<\/a>, das Rebekka von <a href=\"https:\/\/pfanntastisch.wordpress.com\" target=\"_blank\">Pfanntastisch!<\/a> bei <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/\" target=\"_blank\">Zorra aka Kochtopf<\/a> veranstaltet, geht &#8211; n\u00e4mlich NICHT nur Kurzgebratenes, liefere ich nach der <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7526\">Kalbsleber von gestern Abend<\/a> auch noch eine improvisierte Chinapfanne mit Tintenfisch und Black Tiger Prawns vom vergangenen Freitag nach.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-tintenfisch.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7546\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-tintenfisch-1024x768.jpg\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-tintenfisch-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-tintenfisch-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-tintenfisch-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-tintenfisch-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3>Improvisierte Chinapfanne mit Tintentischtuben und Black Tiger Prawns<\/h3>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>2 <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5573\">Tintenfischtuben<\/a><\/li>\n<li>4 Black Tiger Prawns (die habe ich immer im TK-Vorrat, weil man die auch gefroren\u00a0zu Risotto, Spaghetti o. \u00e4. gebrauchen kann)<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 etwa gleich gro\u00dfes St\u00fcck Ingwer<\/li>\n<li>4 Chinakohlbl\u00e4tter<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe M\u00f6hre<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe Austernpilze<\/li>\n<li>2 Lauchzwiebeln<\/li>\n<li>1 EL <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7161\">Gem\u00fcsebr\u00fchepulver<\/a><\/li>\n<li>Erdnuss\u00f6l<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe Tasse Wasser<\/li>\n<li>Reisessig<\/li>\n<li>Sojasauce<\/li>\n<li>Fischsauce<\/li>\n<li>Worstershiresauce<\/li>\n<li>1\/2 Tasse kaltes Wasser mit 1 TL St\u00e4rke verr\u00fchrt zum Binden der Sauce<\/li>\n<li>Beilage nach Wunsch, bei uns Vermicelli<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Falls man wie ich die Tintentischtuben und Black Tiger Prawns im Tiefk\u00fchler hat, rechtzeitig herausnehmen und auftauen lassen.<\/p>\n<p>Zun\u00e4chst alle Zutaten bereitstellen, daf\u00fcr alle Gem\u00fcse waschen, putzen\/sch\u00e4len und:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>M\u00f6hre<\/strong> in nicht zu d\u00fcnne Juliennes schneiden<\/li>\n<li><strong>Lauchzwiebeln<\/strong> in etwa 0,5 cm lange St\u00fccke schneiden<\/li>\n<li><strong>Knoblauch<\/strong> grob durchhacken<\/li>\n<li><strong>Ingwer<\/strong>\u00a0etwas feiner hacken oder reiben<\/li>\n<li><strong>Chinakohlbl\u00e4tter<\/strong> in breite Streifen schneiden<\/li>\n<li><strong>Austernpilze<\/strong> in L\u00e4ngsstreifen schneiden<\/li>\n<li><strong>Tintenfischtuben<\/strong> in Ringe schneiden<\/li>\n<li><strong>Black Tiger Prawns<\/strong> bis auf das Schwanzsegment aus der Schale pulen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Erdnuss\u00f6l mit Knoblauch in einem Wok oder einer breiten Pfanne erhitzen, die Garnelen\u00a0zugeben und kurz Farbe nehmen lassen. Aus der Pfanne in eine Sch\u00fcssel geben und zur Seite stellen.<\/p>\n<p>Ingwer und Tintenfischringe zugeben und braten. Je nach Garzeit zuerst die M\u00f6hren, dann die Lauchzwiebel, die Austernpilze und den Chinakohl zugeben. Unter R\u00fchren braten.<\/p>\n<p>Das Gem\u00fcsebr\u00fchepulver \u00fcber das Gericht streuen, mit der Tasse Wasser aufgie\u00dfen und mit den W\u00fcrzsaucen und dem Reisessig kr\u00e4ftig abschmecken. Mit der anger\u00fchrten St\u00e4rke binden.<\/p>\n<p>Zum Schluss die Garnelen noch kurz mit erw\u00e4rmen und alles auf Reis oder (Glas-)nudeln anrichten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-teller.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7545\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-teller-1024x768.jpg\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-teller-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-teller-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-teller-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170113_chinapfanne-teller-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Als Getr\u00e4nk gab es einen leicht gek\u00fchlten Chardonnay.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So, nachdem ich am letzten Tag begriffen habe, worum es im Event, das Rebekka von Pfanntastisch! bei Zorra aka Kochtopf veranstaltet, geht &#8211; n\u00e4mlich NICHT nur Kurzgebratenes, liefere ich nach der Kalbsleber von gestern Abend auch noch eine improvisierte Chinapfanne mit Tintenfisch und Black Tiger Prawns vom vergangenen Freitag nach.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[340,169,112,47,90],"tags":[1518,667,695,172,1516,1523,505,461,557,181,1524,453,1522,1525],"class_list":["post-7541","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-asiatische-kueche","category-blog-events","category-fisch-und-meeresfruechte","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","tag-aus-der-pfanne","tag-austernpilz","tag-black-tiger-prawn","tag-blog-event","tag-chinakohl","tag-fischsauce","tag-fruehlingszwiebel","tag-karotte","tag-lauchzwiebel","tag-moehre","tag-reiswein","tag-sojasauce","tag-tintenfischtuben","tag-worcershiresauce"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7541"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7541"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7556,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7541\/revisions\/7556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}