{"id":7629,"date":"2017-01-24T15:52:50","date_gmt":"2017-01-24T14:52:50","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7629"},"modified":"2017-01-24T15:52:50","modified_gmt":"2017-01-24T14:52:50","slug":"kartoffellasagne-mit-gruenem-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7629","title":{"rendered":"Kartoffellasagne mit gr\u00fcnem Salat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170122_kartoffellasagne_bearbeitet-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7607\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170122_kartoffellasagne_bearbeitet-1-1024x768.jpg\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170122_kartoffellasagne_bearbeitet-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170122_kartoffellasagne_bearbeitet-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170122_kartoffellasagne_bearbeitet-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170122_kartoffellasagne_bearbeitet-1-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Am Sonntag sollte es etwas ohne Fleisch oder Fisch geben, aber etwas Feines musste nat\u00fcrlich auf den Tisch. Der G\u00f6Ga und ich einigten uns auf Gem\u00fcseauflauf und brachten vom Einkauf mit, was zusammenpasste: Kartoffeln, orange und lila M\u00f6hren, einen Blumenkohl sowie braune Champignons.<\/p>\n<p>Als es dann an die Zubereitung ging, habe ich mir \u00fcberlegt, wie ich das Gem\u00fcse nun sch\u00f6n anrichte, ohne ein Durcheinander in der Auflaufform und auf dem Teller zu veranstalten.<\/p>\n<p>Lasagne, aber eben nicht mit den Nudelbl\u00e4ttern geschichtet, sondern mit hauchd\u00fcnnen Kartoffelscheiben.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 4 gro\u00dfe Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>4 mittelgro\u00dfen festkochende Kartoffeln<\/li>\n<li>je eine dicke orange und lila M\u00f6hre<\/li>\n<li>1\/2 Blumenkohl<\/li>\n<li>2 EL TK-Erbsen<\/li>\n<li>4 gro\u00dfe braune Champignons<\/li>\n<li>1 d\u00fcnne Fr\u00fchlingszwiebel<\/li>\n<li>R\u00e4uchersalz<\/li>\n<li>1 TL Butter oder \u00d6l zum Fetten der Auflaufform<\/li>\n<li>1 doppeltes Grundrezept <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=3673\">B\u00e9chamelsauce<\/a>\u00a0plus<\/li>\n<li>1 EL TK-Kr\u00e4uter<\/li>\n<li>reichlich K\u00e4se &#8211; Sorte nach Geschmack &#8211; zum \u00dcberbacken<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst die die B\u00e9chamelsauce kochen.<\/p>\n<p>Die Kartoffeln und die M\u00f6hren in d\u00fcnne Scheiben hobeln (macht in den Mengen meine K\u00fcchenhilfe).<\/p>\n<p>Eine passende Auflaufform ausbuttern, mit einer ersten Lage Kartoffelscheiben auslegen. B\u00e9chamelsauce d\u00fcnn dar\u00fcber geben.<\/p>\n<p>Die n\u00e4chste Schicht sind die Karotten, die ebenfalls mit einer d\u00fcnnen Schicht B\u00e9chamel begossen werden. Darauf kommen wieder Kartoffelscheiben, B\u00e9chamel.<\/p>\n<p>Vom Blumenkohl so viele m\u00f6glichst d\u00fcnne Scheiben herunterschneiden, wie man zum Auslegen der folgenden Schicht braucht. Ein paar TK-Erbsen in die L\u00fccken geben. Wieder B\u00e9chamel, Kartoffeln und wieder B\u00e9chamel schichten.<\/p>\n<p>Die Champignonk\u00f6pfe in Scheiben schneiden (die Stiele zur Seite geben), zusammen mit Lauchzwiebelringen schichten. Noch einmal B\u00e9chamel, Kartoffelscheiben und den letzten Rest B\u00e9chamel einschichten.<\/p>\n<p>Im auf 180 \u00b0C Umluft vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit K\u00e4se reiben und einen kleinen gr\u00fcnen Salat vorbereiten.<\/p>\n<p>Bei uns war das Romanaherz mit einem Joghurtdressing nach Omma Toni, bestreut mit Lauchzwiebelr\u00f6llchen bestreuen.<\/p>\n<p>Nach der ersten Garzeit den K\u00e4se \u00fcber die Kartoffellasagne streuen und weitere 15 Minuten backen.<\/p>\n<p>Die Lasagne vorsichtig aus\u00a0der Form nehmen, auf einen Teller geben und den Salat daneben anrichten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am Sonntag sollte es etwas ohne Fleisch oder Fisch geben, aber etwas Feines musste nat\u00fcrlich auf den Tisch. Der G\u00f6Ga und ich einigten uns auf Gem\u00fcseauflauf und brachten vom Einkauf mit, was zusammenpasste: Kartoffeln, orange und lila M\u00f6hren, einen Blumenkohl sowie braune Champignons. 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