{"id":7666,"date":"2017-01-26T17:22:43","date_gmt":"2017-01-26T16:22:43","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7666"},"modified":"2017-01-26T17:23:56","modified_gmt":"2017-01-26T16:23:56","slug":"blogevent-cxxvii-restlos-gluecklich-rezept-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7666","title":{"rendered":"Blogevent CXXVII &#8211; Restlos gl\u00fccklich &#8211; Rezept 1"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Blog-Event CXXVII - Restlos gluecklich -Rezepte-Duos (Einsendeschluss 15. Februar 2017)\" href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxxvii-restlos-glucklich-rezepte-duos\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c1.staticflickr.com\/1\/645\/32288690802_8db1e8d596.jpg\" alt=\"Blog-Event CXXVII - Restlos gluecklich -Rezepte-Duos (Einsendeschluss 15. Februar 2017)\" width=\"500\" height=\"112\" \/><\/a><\/p>\n<p>Da ich entschiedene Gegnerin von Lebensmittelverschwendung bin, ist <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxxvii-restlos-glucklich-rezepte-duos\" target=\"_blank\">dieses Event<\/a> bei <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/\" target=\"_blank\">Zorra aka Kochtopf<\/a> genau <strong>mein<\/strong> Thema! Bei mir wandert erst etwas in die Tonne, wenn es einen Pelz tr\u00e4gt oder von alleine &#8222;laufen&#8220; kann.<\/p>\n<p>Carla von <a href=\"http:\/\/herbs-and-chocolate.de\" target=\"_blank\">Herbs &amp; Chocolate<\/a> w\u00fcnscht sich bei Gastgeberin Zorra Rezepte, von\u00a0denen irgendeine Zutat \u00fcbrig bleibt, die man geschickt in einem neuen Gericht weiterverwendet.<\/p>\n<p>Mein erstes Gericht beginnt mit einem Zutatenstilleben.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7689\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_zutaten_bearbeitet-1-1024x768.jpg\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_zutaten_bearbeitet-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_zutaten_bearbeitet-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_zutaten_bearbeitet-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_zutaten_bearbeitet-1-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/p>\n<p>S\u00fc\u00dfkartoffel, Kr\u00e4uterseitlinge, Fr\u00fchlingslauch und Spinat, der als Rest in ein neues Rezept kommt. Ich hatte leider nur ein 500 g-Paket Babyspinat bekommen, den ich nicht komplett verbrauchte. Doch nun zum ersten Rezept, es gibt&#8230;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Ofengebackene S\u00fc\u00dfkartoffel mit Pilz-Spinatragout<\/h3>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 1 Portion:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1 S\u00fc\u00dfkartoffel<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe Kr\u00e4uterseitlinge oder andere Pilze nach Wunsch<\/li>\n<li>1 Fr\u00fchlingszwiebel<\/li>\n<li>2 &#8211; 3 Handvoll Spinat, gut gewaschen<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>100 ml (vegane) Sahne<\/li>\n<li>R\u00e4uchersalz<\/li>\n<li>frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 TL selbstgemachtes Pilzpulver (siehe Fotos unten)<\/li>\n<li>1 Spritzer Zitronensaft und etwas Abrieb von der Schale<\/li>\n<li>ein paar Pinienkerne<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Den Backofen auf 180 \u00b0C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit wenig Oliven\u00f6l ausstreichen. Die S\u00fc\u00dfkartoffel gr\u00fcndlich waschen, nach Belieben sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Diese in die Auflaufform geben und mit Salz bestreuen. 30 Minuten im Backofen backen.<\/p>\n<p>F\u00fcr das Pilzragout die Kr\u00e4uterseitlinge in St\u00fccke wie Geschnetzeltes schneiden und zun\u00e4chst in einer trockenen Pfanne bei Mittelhitze knusprig braten.<\/p>\n<p>Die Fr\u00fchlingszwiebel in d\u00fcnne R\u00f6llchen schneiden. Sobald die Pilze gebr\u00e4unt sind, etwas Oliven\u00f6l sowie die Fr\u00fchlingszwiebelr\u00f6llchen in die Pfanne geben und die R\u00f6llchen leicht d\u00fcnsten.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-7688\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_kraeuterseitlinge_pfanne-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_kraeuterseitlinge_pfanne-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_kraeuterseitlinge_pfanne-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_kraeuterseitlinge_pfanne-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_kraeuterseitlinge_pfanne-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Den gewaschenen Spinat tropfnass zugeben und zusammenfallen lassen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-7687\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinat_pfanne-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinat_pfanne-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinat_pfanne-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinat_pfanne-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinat_pfanne-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Dann mit der (veganen) Sahne aufgie\u00dfen und alles leicht einkochen lassen. Mit Zitronensaft, und -abrieb, R\u00e4uchersalz, Pfeffer und dem Pilzpulver abschmecken.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7685\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver02-225x300.jpg\" width=\"145\" height=\"193\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver02-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver02-624x832.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver02.jpg 1766w\" sizes=\"(max-width: 145px) 100vw, 145px\" \/><\/a><\/td>\n<td><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7686 \" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver01-300x225.jpg\" width=\"255\" height=\"191\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver01-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver01-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_pilzpulver01-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 255px) 100vw, 255px\" \/><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht anr\u00f6sten. Das kann man, wenn man es nicht wie ich vergisst, vor dem Anbraten der der Pilze machen. Wenn sie zu duften anfangen, aus der Pfanne nehmen und dann mit den Pilzen weitermachen.<\/p>\n<p>Die S\u00fc\u00dfkartoffeln auf einen Teller geben und das Pilz-Spinatragout daneben anrichten. Die Pinienkerne \u00fcber das Ragout streuen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_suesskartoffeln-pilzragout.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7684\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_suesskartoffeln-pilzragout-1024x768.jpg\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_suesskartoffeln-pilzragout-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_suesskartoffeln-pilzragout-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_suesskartoffeln-pilzragout-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_suesskartoffeln-pilzragout-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p>Den restlichen Spinat habe ich getrocknet, was bis zum Vormittag\u00a0des Folgetages dauerte.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinattrocknen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-7683\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinattrocknen-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinattrocknen-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinattrocknen-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinattrocknen-768x768.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinattrocknen-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/170124_spinattrocknen-624x624.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da ich entschiedene Gegnerin von Lebensmittelverschwendung bin, ist dieses Event bei Zorra aka Kochtopf genau mein Thema! 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