{"id":7780,"date":"2017-02-06T13:27:01","date_gmt":"2017-02-06T12:27:01","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7780"},"modified":"2017-02-06T13:27:22","modified_gmt":"2017-02-06T12:27:22","slug":"pizza-mit-champignons-und-kochschinken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7780","title":{"rendered":"Pizza mit Champignons und Kochschinken"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7760\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170204_pizzaganz-1024x768.jpg\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170204_pizzaganz-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170204_pizzaganz-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170204_pizzaganz-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170204_pizzaganz-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/p>\n<p>Am vergangenen Samstag gab es mal wieder eine leckere selbst gemachte Pizza.<\/p>\n<p>Basis war einmal mehr der altbew\u00e4hrte <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=2595\">Teig f\u00fcr Br\u00f6tchen, Pizza und Fladenbrot<\/a>, davon ben\u00f6tigte ich f\u00fcr das runde Pizzablech etwa ein Drittel.<\/p>\n<p>Da es momentan keine wirklich aromatischen Tomaten gibt, habe ich den <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=6200\">Sugo<\/a> nicht selber gemacht, sondern auf <strong>st\u00fcckige Tomaten aus dem Tetrapak<\/strong> zur\u00fcck gegriffen. Den Inhalt habe ich mehre Stunden auf einem Sieb abtropfen lassen. Insgesamt hatte ich so von insgesamt 400 ml Inhalt 200 ml abgetropfte Tomaten. Mit Salz und getrockneten mediterranen Kr\u00e4utern w\u00fcrzen und d\u00fcnn auf den ausgezogenen Pizzaboden streichen. Dar\u00fcber kommt dann <strong>eine Kugel Mozzarella<\/strong> in kleine St\u00fccke gehackt. Der Belag besteht aus <strong>4 Champignons<\/strong> in d\u00fcnnen Scheiben, <strong>4 Scheiben gekochtem Schinken<\/strong> in Streifen, d\u00fcnne Streifen von einer <strong>halben roten Paprikaschote\u00a0<\/strong>und einer <strong>halben roten Zwiebel<\/strong>\u00a0sowie ein paar gr\u00fcne Oliven auf meiner Pizzah\u00e4lfte. Zum Schluss mit wenig geriebenem Gouda bestreuen und im auf 250 \u00b0C Ober-\/Unterhitze etwa 10 &#8211; 20 Minuten backen. Hier kommt es absolut auf Euren Backofen und die Dicke des Teiges an. Am besten mit der k\u00fcrzesten Zeit anfangen und dann langsam hochtasten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170204_pizzastueck.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7759\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170204_pizzastueck-1024x768.jpg\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170204_pizzastueck-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170204_pizzastueck-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170204_pizzastueck-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170204_pizzastueck-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am vergangenen Samstag gab es mal wieder eine leckere selbst gemachte Pizza. 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