{"id":7837,"date":"2017-02-20T12:18:04","date_gmt":"2017-02-20T11:18:04","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7837"},"modified":"2017-02-20T14:56:50","modified_gmt":"2017-02-20T13:56:50","slug":"blogevent-krautrockt-feiner-steckrueben-kartoffelstampf-mit-kabeljau-in-eihuelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=7837","title":{"rendered":"Blogevent #Krautrockt: Feiner Steckr\u00fcben-Kartoffelstampf mit Kabeljau in Eih\u00fclle"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.einfachleicht.at\/krautrockt-blogevent\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-7840 alignleft\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Krautrockt_Banner__-300x150.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Krautrockt_Banner__-300x150.png 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Krautrockt_Banner__.png 350w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00dcber Sina von <a href=\"https:\/\/giftigeblonde.wordpress.com\" target=\"_blank\">Giftigeblonde<\/a> bin auf ein Blogevent namens <a href=\"http:\/\/www.einfachleicht.at\/krautrockt-blogevent\/\" target=\"_blank\">Kraut rockt<\/a> im Blog\u00a0<a href=\"http:\/\/www.einfachleicht.at\" target=\"_blank\">Einfach leicht<\/a>\u00a0von Sylvia und Elke aufmerksam geworden. Es geht um winterliche Kohlgem\u00fcse im modernen leichten Kleid. Da habe ich was!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ich hatte noch eine <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Steckr\u00fcbe\" target=\"_blank\">Steckr\u00fcbe<\/a> <em>(Brassica napus\u00a0subsp.\u00a0rapifera)\u00a0<\/em>Vorrat und wollte mal was anderes probieren als Gem\u00fcsebeilage oder Eintopf. Im Tiefk\u00fchlschrank befand sich auch noch leckerer Kabeljau und schon war die Idee f\u00fcr ein leckeres Abendessen geboren:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljau-salat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7812\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljau-salat-1024x768.jpg\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljau-salat-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljau-salat-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljau-salat-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljau-salat-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1 kleine oder 1\/2 gro\u00dfe Steckr\u00fcbe<\/li>\n<li>2 dicke Kartoffeln, m\u00f6glichst mehlig kochende<\/li>\n<li>200 ml Milch<\/li>\n<li>1 EL Butter<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>milde Currygew\u00fcrzmischung, z. B. <a href=\"http:\/\/www.herbaria.com\/9\/33\/8\/10\/1\/produktdetail.html\" target=\"_blank\">G\u00e4rten von Siam<\/a>\u00a0von <a href=\"http:\/\/www.herbaria.com\" target=\"_blank\">Herbaria<\/a><\/li>\n<li>ca. 200 g Kabeljau<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>scharfe Currygew\u00fcrzmischung<\/li>\n<li>1 EL Kokos\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>F\u00fcr die Salatbeilage:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>Blattsalate nach Wunsch, z. B. Eichblatt und Radicchio<\/li>\n<li>2 EL Naturjogjurt<\/li>\n<li>1 EL <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=5636\">Himbeersirup<\/a><\/li>\n<li>1 Espressol\u00f6ffel Granatapfel- oder Himbeeressig<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>1 d\u00fcnne Fr\u00fchlingszwiebel<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Steckr\u00fcbe und Kartoffeln sch\u00e4len in kleine, m\u00f6glichst gleich gro\u00dfe St\u00fccke schneiden und mit der Milch zum Kochen bringen, auf kleiner Temperatur unter gelegentlichem R\u00fchren weich kochen. Mit Butter stampfen, eventuell noch etwas Fl\u00fcssigkeit zugeben, so dass eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und der milden Currymischung abschmecken. Auf kleinster Stufe warm halten.<\/p>\n<p>Den Kabeljau in kleinere St\u00fccke teilen (ca. Fischst\u00e4bchengr\u00f6\u00dfe), das Ei verschlagen und mit der scharfen Currymischung und etwas Salz w\u00fcrzen. Das Kokos\u00f6l in einer Pfanne erhitzen, die Fischst\u00fccke durch die Eimischung ziehen und von beiden Seiten goldgelb ausbraten.<\/p>\n<p>Den Salat bereitet man am besten vorher schon zu: daf\u00fcr die Blattsalate waschen, trocknen, bei Bedarf etwas kleiner zupfen. Die Zutaten f\u00fcr das Dressing verr\u00fchren, die Fr\u00fchlingszwiebel in d\u00fcnne Ringe schneiden und zum Dressing geben. Kurz vor dem Servieren, Blattsalat und Dressing mischen und zum Hauptgang servieren.<\/p>\n<p>Bei uns gab es noch einen gek\u00fchlten Pinot grigio dazu.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljauineihuelle.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7811\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljauineihuelle-1024x768.jpg\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljauineihuelle-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljauineihuelle-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljauineihuelle-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/170217_steckruebenstampf-kabeljauineihuelle-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00dcber Sina von Giftigeblonde bin auf ein Blogevent namens Kraut rockt im Blog\u00a0Einfach leicht\u00a0von Sylvia und Elke aufmerksam geworden. 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