{"id":8074,"date":"2017-03-27T10:31:10","date_gmt":"2017-03-27T08:31:10","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8074"},"modified":"2017-03-27T10:31:10","modified_gmt":"2017-03-27T08:31:10","slug":"dunkle-bratensauce-auf-rindfleischbasis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8074","title":{"rendered":"Dunkle Bratensauce auf Rindfleischbasis"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Sieht sie nicht wundersch\u00f6n aus?<\/p>\n

Die Pfannen vom Steakgrillen und Champignonsbraten<\/a> hatten so sch\u00f6ne Bratreste, die ich nicht einfach so wegsp\u00fclen wollte. So habe ich zun\u00e4chst kochendes Wasser in die Grillpfanne gegeben und vorsichtig den Bratensatz losgekocht. In die Champignonpfanne habe ich etwa 1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark gegeben und alles mit ca. 50 ml Rotwein abgel\u00f6scht. Beide Inhalte habe ich dann im Saucenpf\u00e4nnchen<\/a> von d. die Pfanne<\/a> vereint und sch\u00f6n langsam k\u00f6cheln gelassen.<\/p>\n

Im TK-Schrank hatte ich noch so 250 – 300 ml Rinderbr\u00fche<\/a> eingefroren, die auch noch dazu kam. Das alles habe ich eingekocht, bis die Sauce sch\u00f6n dick war. Nach dem Abk\u00fchlen habe ich die Sauce portionswiese eingefroren<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sieht sie nicht wundersch\u00f6n aus? Die Pfannen vom Steakgrillen und Champignonsbraten hatten so sch\u00f6ne Bratreste, die ich nicht einfach so wegsp\u00fclen wollte. So habe ich zun\u00e4chst kochendes Wasser in die Grillpfanne gegeben und vorsichtig den Bratensatz losgekocht. In die Champignonpfanne habe ich etwa 1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark gegeben und alles mit ca. 50 ml Rotwein abgel\u00f6scht. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[47,51,1237],"tags":[1609,1611,1610,947],"class_list":["post-8074","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mein-rezept","category-saucen-und-dips","category-vorratshaltung-einmacheneinfrieren","tag-dunkle-bratensauce","tag-einfrieren","tag-pfannensatz-v-steak-u-champignons","tag-rindfleischbruehe"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8074"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8074"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8097,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8074\/revisions\/8097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}