{"id":8081,"date":"2017-03-25T11:36:36","date_gmt":"2017-03-25T10:36:36","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8081"},"modified":"2017-03-25T11:36:36","modified_gmt":"2017-03-25T10:36:36","slug":"steak-mit-champignons-und-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8081","title":{"rendered":"Steak mit Champignons und Pommes"},"content":{"rendered":"

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Ich war die komplette erste M\u00e4rzwoche mit einer Erk\u00e4ltung au\u00dfer Gefecht, konnte aber essentechnisch zum Gl\u00fcck auf Vorr\u00e4te zur\u00fcckgreifen. Mit meinem – absichtlich – geschw\u00e4chten Immunsystem haut mich so etwas immer v\u00f6llig um. Zum Gl\u00fcck kommt eine Erk\u00e4ltung bei mir sehr selten vor.<\/p>\n

Am Wochenende ging es dann schon wieder: am Freitag holte uns der G\u00f6Ga D\u00f6ner und Pommes und am Samstag waren wir in der Stadt und im Ratskeller Sankt Georg<\/a> essen. Da ging es mir wieder richtig gut, denn die Sonne schien und es waren fast 20 \u00b0C in derselben.<\/p>\n

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Sonntags gab es also ziemlich unaufgeregte Steaks<\/strong> mit Pommes<\/strong> aus der Klara <\/a>und gebratenen Champignons<\/strong>. Diese habe ich in Scheiben geschnitten, ohne Fett in der hei\u00dfen Pfanne sch\u00f6n braun gebraten, dann etwas Butter<\/strong>,\u00a0Zwiebelw\u00fcrfelchen<\/strong> und etwas Knoblauch<\/strong> zugegeben und mit Salz<\/strong>, Pfeffer<\/strong> und etwas TK-Petersilie<\/strong> (meine frische im Garten sprie\u00dft langsam wieder!) gew\u00fcrzt.<\/p>\n

Die Steaks habe ich dieses Mal nach einem Tipp von Jamie Oliver<\/em> zubereitet: d\u00fcnn mit Oliven\u00f6l<\/strong> von beiden Seiten bestreichen, dann in die kalte Grillpfanne gelegt und richtig Power geben.<\/p>\n

So auf beiden Seiten – je nach Dicke des Steaks – 3 – 5 Minuten braten. Bei Tisch nach Wunsch pfeffern und salzen.<\/p>\n

Das Steak war au\u00dfen sch\u00f6n knusprig und innen rosa:<\/p>\n

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Da ich von vorne herein wusste, dass ich das Riesensteak nicht w\u00fcrde aufessen k\u00f6nnen, habe ich bereits beim samst\u00e4glichen Einkauf die Zutaten f\u00fcr die weitere Verwendung<\/a> eingeplant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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