{"id":811,"date":"2014-03-26T07:17:16","date_gmt":"2014-03-26T07:17:16","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=811"},"modified":"2014-03-26T07:17:16","modified_gmt":"2014-03-26T07:17:16","slug":"tagliatelle-mit-schmorgurken-und-lachs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=811","title":{"rendered":"Tagliatelle mit Schmorgurken und Lachs"},"content":{"rendered":"<p>Letzte Woche habe ich superleckeren Lachs an einem Fischwagen, der donnerstags vor &#8222;unserem&#8220; Rewe steht, geholt. Er schmeckte roh schon k\u00f6stlich.<br \/>\nDazu gab es Tagliatelle mit Schmorgurken in Sahnesauce.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/tagliatelle_lachs.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-812\" alt=\"tagliatelle_lachs\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/tagliatelle_lachs-300x300.jpg\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/tagliatelle_lachs-300x300.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/tagliatelle_lachs-150x150.jpg 150w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/tagliatelle_lachs-624x624.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/tagliatelle_lachs.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>300 g Tagliatelle (oder andere Pasta nach Wunsch)<\/li>\n<li>400 g Lachs<\/li>\n<li>1 Schlangen- oder 2 kleinere Schmorgurken<\/li>\n<li>1 Becher Schlagsahne<\/li>\n<li>100 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>100 ml <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=623\">Muschelsud<\/a> (oder Fischfond)<\/li>\n<li>1 Bund Dill<\/li>\n<li>1 kleine Schalotte<\/li>\n<li>1 guter Schuss Noily Prat<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1\/2 EL Butterschmalz<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung:<\/span><\/p>\n<p>Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsvorschrift al dente kochen.<\/p>\n<p>Das Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen, den Lachs von allen Seiten scharf anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.<\/p>\n<p>Die feingew\u00fcrfelte Schalotte anschwitzen und den Pfannensatz mit Wei\u00dfwein und Muschelsud (Fischfond) abl\u00f6schen. Die Gurke halbieren, die Kerne mit einem Teel\u00f6ffel herauskratzen und die H\u00e4lften in nicht zu d\u00fcnne Scheiben schneiden. Kurz mitd\u00fcnsten. Das ganze mit Sahne aufgie\u00dfen und mit Salz, Pfeffer und Noily Prat abschmecken. Die Lachsst\u00fccke noch einmal in der Sauce erw\u00e4rmen. Kurz vor dem Servieren den gehackten Dill zugeben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Letzte Woche habe ich superleckeren Lachs an einem Fischwagen, der donnerstags vor &#8222;unserem&#8220; Rewe steht, geholt. Er schmeckte roh schon k\u00f6stlich. Dazu gab es Tagliatelle mit Schmorgurken in Sahnesauce. &nbsp; Zutaten f\u00fcr 2 Portionen: 300 g Tagliatelle (oder andere Pasta nach Wunsch) 400 g Lachs 1 Schlangen- oder 2 kleinere Schmorgurken 1 Becher Schlagsahne 100 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[112,47,224],"tags":[],"class_list":["post-811","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fisch-und-meeresfruechte","category-mein-rezept","category-nudeln"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=811"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":814,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811\/revisions\/814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}