{"id":8190,"date":"2017-04-04T17:20:11","date_gmt":"2017-04-04T15:20:11","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8190"},"modified":"2017-04-04T17:20:56","modified_gmt":"2017-04-04T15:20:56","slug":"pandarische-haehnchenspiesse-mit-erdnusssauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8190","title":{"rendered":"Pandarische*) H\u00e4hnchenspie\u00dfe**) mit Erdnusssauce"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8158 alignleft\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_kochbuch-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_kochbuch-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_kochbuch-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_kochbuch-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/>Der G\u00f6Ga ist ein leidenschaftlicher <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/World_of_Warcraft\" target=\"_blank\">World of Warcraft<\/a>-Spieler. Eine Zeitlang habe ich auch gespielt, aber mit wachsender Komplexit\u00e4t verlie\u00df mich dann doch die Lust.<\/p>\n<p>Merchandisem\u00e4\u00dfig ist die Firma Blizzard nat\u00fcrlich auf Zack, so dass wir Ende 2016 das Kochbuch erwarben.<\/p>\n<p>Seit ein paar Wochen muss der G\u00f6Ga das Sonntagsessen aussuchen, damit wir nicht immer wieder bei Steak, Pommes, Salat landen.<\/p>\n<p>Aus diesem Buch hat er dann die H\u00e4hnchenspie\u00dfe mit Erdnusssauce heraus gesucht. *) Pandaria ist eine der zahlreichen Welten bzw. Kontinenten und wird &#8211; wie der Name vielleicht ahnen l\u00e4sst &#8211; von pandaartigen Gesch\u00f6pfen bewohnt. Dementsprechend lehnt sich das Gericht mit der Aromen von\u00a0Ingwer, Currypaste und Kokosmilch an die asiatische K\u00fcche an.<\/p>\n<p>Da im Rezept au\u00dfer Jasminreis keine Beilage angegeben ist, habe ich noch ein bisschen Gem\u00fcse in den Reis geschnippelt. **) Die ebenfalls erw\u00e4hnten Holzspie\u00dfe habe ich auch nicht benutzt.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Das Ergebnis war jedenfalls sehens- und schmeckenswert.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-gemuesereis.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8157\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-gemuesereis-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-gemuesereis-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-gemuesereis-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-gemuesereis-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-gemuesereis-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>2 H\u00e4hnchenbr\u00fcste, ca. 400 g<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Marinade:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 Tasse (250 ml) Sojasauce<\/li>\n<li>1 TL frisch geriebener Ingwer (<em>ich:<\/em> feingehackt \u03c0 x\u00a0Daumen)<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Sauce:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1\/4 Tasse (125 g) cremige Erdnussbutter (<em>ich:<\/em> mit St\u00fcckchen)<\/li>\n<li>1 Dose Kokosmilch \u00e0 400 ml<\/li>\n<li>1\/4 Tasse (125 g) brauner Zucker<\/li>\n<li>1 EL Sojasauce (<em>ich:<\/em> von der Marinade)<\/li>\n<li>1 1\/2 EL rote Currypaste (<em>ich:<\/em> gr\u00fcne)<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Gem\u00fcsereis:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1 Tasse Jasminreis \/ 2 Tassen Wasser<\/li>\n<li>1 M\u00f6hre in Scheiben<\/li>\n<li>1\/2 rote Paprikaschote in St\u00fccken<\/li>\n<li>1\/2 Tasse TK-Erbsen<\/li>\n<li>1\/2 Tasse TK-Mais<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 EL neutrales \u00d6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst die H\u00e4hnchenbr\u00fcste in l\u00e4ngliche St\u00fccke schneiden, in etwa der Dicke des Filetst\u00fccks entsprechend.<\/p>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr die Marinade zusammen mit den H\u00e4hnchenst\u00fccken in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben, gut verr\u00fchren und mindestens 4 Stunden, besser \u00fcber Nacht marinieren.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Sauce die Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze gut verr\u00fchren, bis eine glatte Sauce entstanden ist. Die fertige Sauce von der Hitze nehmen.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Gem\u00fcsereis \u00d6l in einer weiten Pfanne erhitzen, alle Zutaten au\u00dfer Wasser und Gew\u00fcrze anschwitzen. Das Wasser zugeben, kurz aufkochen lassen und dann bei kleiner Temperatur quellen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Die H\u00e4hnchenfilets in einer separaten Pfanne (<em>ich:<\/em>\u00a0Grillpfanne) bei hoher Temperatur von allen Seiten unter gelegentlichem Drehen ca. 10 Minuten braten\/grillen.<\/p>\n<p>Den Reis in die Mitte der Teller geben, je einen Fleischstreifen zu beiden Seiten drapieren und die Sauce \u00fcber das Fleisch geben.<\/p>\n<p>Das H\u00e4hnchen hat k\u00f6stlich, fast ein bisschen &#8222;rauchig&#8220;, geschmeckt und war herrlich zart.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-anschnitt.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8156\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-anschnitt-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-anschnitt-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-anschnitt-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-anschnitt-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/170319_wow_haehnchen-anschnitt-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der G\u00f6Ga ist ein leidenschaftlicher World of Warcraft-Spieler. 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