{"id":8267,"date":"2017-04-19T11:08:22","date_gmt":"2017-04-19T09:08:22","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8267"},"modified":"2017-04-19T11:08:22","modified_gmt":"2017-04-19T09:08:22","slug":"mutiges-backen-brotrezept-abgewandelt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8267","title":{"rendered":"Mutiges Backen – Brotrezept abgewandelt"},"content":{"rendered":"

Ja, bei Brot bin ich echt immer etwas vorsichtig mit kreativen Abwandlungen… aber die letzten zwei sind wirklich gelungen.<\/p>\n

Grundlage war bei beiden das 3-Minuten-Vielfaltbrot<\/a>, das Miriam von Unser Meating<\/a>\u00a0bei einer #wirrettenwaszurettenist-Aktion<\/a> im vergangenen Jahr vorgestellt hatte.<\/p>\n

Beim ersten Mal habe ich die Haseln\u00fcsse<\/em> durch anger\u00f6stetes Paniermehl mit Petersilie<\/strong> (Rest von diesem Mittagessen<\/a>) ersetzt, Mohn<\/strong> statt Sesam<\/em> genommen und die \u00fcbrigen Zutaten nicht geraspelt, sondern nur grob durchgehackt. Das ger\u00f6stete Paniermehl hat einen besonderen „Knusper“.<\/p>\n

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Beim zweiten Versuch habe ich alle Zutaten wie N\u00fcsse<\/em> etc. ganz gelassen, statt der „normalen“ Haferflocken<\/em> habe ich eine Getreideflockenmischung<\/strong> genommen, statt Sesam<\/em>\u00a0Leinsamen<\/strong> und statt der K\u00fcrbis-<\/em> Sonnenblumenkerne<\/strong>. Das Brot ist toll saftig geworden und das bis zum letzten Bissen!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ja, bei Brot bin ich echt immer etwas vorsichtig mit kreativen Abwandlungen… aber die letzten zwei sind wirklich gelungen. Grundlage war bei beiden das 3-Minuten-Vielfaltbrot, das Miriam von Unser Meating\u00a0bei einer #wirrettenwaszurettenist-Aktion im vergangenen Jahr vorgestellt hatte. Beim ersten Mal habe ich die Haseln\u00fcsse durch anger\u00f6stetes Paniermehl mit Petersilie (Rest von diesem Mittagessen) ersetzt, Mohn […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[628,47,9],"tags":[1168,1662,408,272],"class_list":["post-8267","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brot-broetchen-und-herzhaftes-gebaeck","category-mein-rezept","category-vegetarisches","tag-3-minuten-vielfaltbrot","tag-abgewandelte-zutaten","tag-experiment","tag-vegan"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8267"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8267"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8317,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8267\/revisions\/8317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}