{"id":836,"date":"2014-04-17T07:58:07","date_gmt":"2014-04-17T07:58:07","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=836"},"modified":"2014-04-30T07:30:51","modified_gmt":"2014-04-30T07:30:51","slug":"spargel-mit-lauwarmer-vinaigrette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=836","title":{"rendered":"Spargel mit lauwarmer Kr\u00e4utervinaigrette"},"content":{"rendered":"<p>Ich liebe Spargel! &#8222;Klassisch&#8220; mit Sauce Hollandaise, aber ich probiere auch gerne mal andere Rezepturen aus, wie zum Beispiel die folgende:<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten f\u00fcr 1 Portion:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>6 &#8211; 8 Stangen Spargel (je nach Dicke)<\/li>\n<li>Kochwasser mit Salz und Zucker<\/li>\n<li>verschiedene Kr\u00e4uter (Rucola, Oregano, L\u00f6wenzahn)<\/li>\n<li>G\u00e4nsebl\u00fcmchenbl\u00fcten<\/li>\n<li>Lavendelessig (oder Apfelessig, Himbeeressig etc.)<\/li>\n<li>\u00d6l<\/li>\n<li>etwas vom Spargelkochwasser<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Agavensirup<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Spargel in ca. 20 Minuten bissfest kochen.<br \/>\nF\u00fcr die Vinaigrette die Kr\u00e4uter hacken. \u00d6l mit Essig verr\u00fchren und die Kr\u00e4uter zugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Agavensirup (oder Zucker) abschmecken. Zum Schluss etwas von dem Spargelkochwasser zugeben, so dass die Vinaigrette etwas erw\u00e4rmt wird.<\/p>\n<p>\u00dcber die angerichteten Spargelstangen geben und mit den G\u00e4nsebl\u00fcmchenbl\u00fcten dekorieren.<\/p>\n<p>Dazu schmecken Salz- oder in der Schale gekochte Kartoffeln.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/spargel_gaensebluemchen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-837\" alt=\"spargel_gaensebluemchen\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/spargel_gaensebluemchen-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/spargel_gaensebluemchen-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/spargel_gaensebluemchen-624x468.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/spargel_gaensebluemchen.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich liebe Spargel! &#8222;Klassisch&#8220; mit Sauce Hollandaise, aber ich probiere auch gerne mal andere Rezepturen aus, wie zum Beispiel die folgende: Zutaten f\u00fcr 1 Portion: 6 &#8211; 8 Stangen Spargel (je nach Dicke) Kochwasser mit Salz und Zucker verschiedene Kr\u00e4uter (Rucola, Oregano, L\u00f6wenzahn) G\u00e4nsebl\u00fcmchenbl\u00fcten Lavendelessig (oder Apfelessig, Himbeeressig etc.) \u00d6l etwas vom Spargelkochwasser Salz, Pfeffer, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[47,90,9],"tags":[286,285,25],"class_list":["post-836","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-vegetarisches","tag-gaensebluemchen","tag-spargel","tag-vegetarisch"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/836"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=836"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":848,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/836\/revisions\/848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}