![\"rhabarber_gelierprobe\"](\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rhabarber_gelierprobe-225x300.jpg\")
<\/a>Auf einen kalten Unterteller gab ich dann etwas Marmelade f\u00fcr eine Gelierprobe. Wenn die Probe „fest“ wird, war alles richtig, ansonsten muss man noch etwas Gelierzucker zugeben.<\/p>\n <\/p>\n
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Die hei\u00dfe Marmelade randvoll in ausgekochte Twist-off-Gl\u00e4ser f\u00fcllen. Den Deckel fest verschlie\u00dfen und auf einem feuchten K\u00fcchenhandtuch ausk\u00fchlen lassen. Fertig!<\/p>\n
Nach diesem Rezept kann man im Prinzip jede Art Marmelade herstellen.<\/p>\n
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… mit ein paar Erdbeerst\u00fcckchen. Leider haben die am Samstag gekauften Erdbeeren nicht bis Dienstag durchgehalten, so dass aus der Erdbeer-Rhabarber-Marmelade eine Rhabarber-Einpaarerdbeeren-Marmelade geworden ist. Nach dem Putzen und Kleinschnippeln hatte ich 780 g Rhabarber und Erdbeeren zusammen. Diese setzte ich, zusammen mit 260 g Gelierzucker (3:1) sowie 3 EL Vanillezucker, auf. Als alles weich […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,47,90,1237],"tags":[5,287],"class_list":["post-840","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brotaufstriche-suse-und-herzhaft","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-vorratshaltung-einmacheneinfrieren","tag-marmelade","tag-rhabarber"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/840"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=840"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12413,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/840\/revisions\/12413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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<\/a>Nach dem Putzen und Kleinschnippeln hatte ich 780 g Rhabarber und Erdbeeren<\/strong> zusammen. Diese setzte ich, zusammen mit 260 g Gelierzucker (3:1)<\/strong> sowie 3 EL Vanillezucker<\/strong>, auf. Als alles weich gekocht war, habe ich den Rhabarber noch etwas mit dem Kartoffelstampfer zerdr\u00fcckt.<\/p>\n