{"id":8430,"date":"2017-05-10T10:23:45","date_gmt":"2017-05-10T08:23:45","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8430"},"modified":"2017-05-10T10:29:32","modified_gmt":"2017-05-10T08:29:32","slug":"kochen-in-minikuechen-eine-herausforderung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8430","title":{"rendered":"Kochen in Minik\u00fcchen – eine Herausforderung"},"content":{"rendered":"

Am 1. Mai waren wir bei einem ehemaligen Arbeitskollegen zum Grillen eingeladen. Ich hatte gesagt, dass ich einen Salat mitbringe, und zwar Nudelsalat Caprese<\/strong>.<\/p>\n

Da ich es hasse, wenn alles im Dressing vor sich hin matscht, hatte ich morgens die Zutaten getrennt von einander vorbereitet und in verschiedene Gef\u00e4\u00dfe zum Transport gegeben. So eignet sich das ganze auch hervorragend f\u00fcr ein Picknick o. \u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"Ein halbes Paket Nudeln<\/strong>\u00a0(Fussili, Penne, Gabelspaghetti) in Salzwasser kochen, was ich mangels richtig gro\u00dfem Topf in einer breiten Pfanne gemacht habe.<\/p>\n

Abgie\u00dfen und sofort – was man eigentlich nicht macht – mit kaltem Wasser abbrausen. In ein geeignetes verschlie\u00dfbares Gef\u00e4\u00df umf\u00fcllen.<\/p>\n

Kirschtomaten<\/strong> halbieren, Mozzarella<\/strong> (ich hatte eine Rolle mit „eingebautem“ Basilikum gefunden) in W\u00fcrfel schneiden, dazu eine Handvoll Rucola geben und in eine zweite verschlie\u00dfbare Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n

Schlie\u00dflich das Salatdressing aus Oliven\u00f6l, Balsamico, Salz, Pfeffer und etwas Zucker anr\u00fchren und in ein Schraubglas geben.<\/p>\n

Beim Gastgeber alles in eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen und servieren.<\/p>\n

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Da beim Grillen die Augen gr\u00f6\u00dfer waren als der Magen, haben wir ein ganzes Steak (Entrec\u00f4te) sowie einen gro\u00dfen Rest des Salates (der Gastgeber ist Diabetiker, woran ich nicht mehr gedacht hatte und durfte deshalb wegen der Nudeln nicht so viel davon essen.<\/p>\n

Jedenfalls habe ich aus den Resten abends unter Zuhilfenahme eines zugekauften Bechers Schlagsahne noch eine tolle Nudelpfanne gemacht:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Das Mise en place sieht zugegeben etwas un\u00e4sthetisch aus, aber es steh nun mal nur die kleine Abtropffl\u00e4che der Sp\u00fcle zur Verf\u00fcgung, recht befinden sich gleich die beiden Elektroplatten.<\/p>\n

Da muss man halt auch mal zum Sp\u00fclbecken als Abstellfl\u00e4che zur\u00fcckgreifen.<\/p>\n

Das Steak hatte ich jedenfalls in Streifen geschnitten, zum Salat noch ein paar zus\u00e4tzliche Kirschtomaten sowie den Rucola vorbereitet.<\/p>\n

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\"\"<\/a>Die Steakstreifen habe ich in etwas Oliven\u00f6l rundum gebraten und aus der Pfanne geholt. Dahinein kam dann der Nudelsalat mitsamt Dressing und dem Rucola.<\/p>\n

Alles etwas anschmoren, dann die Sahne zugeben, in der der Mozzarella dann sch\u00f6n schmelzen konnte. Zum Schluss die Steakstreifen wieder zugeben und servieren.<\/p>\n

Das sieht alles etwas unkoordiniert aus, aber geschmeckt hat es wirklich gut.<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

Jetzt bin ich aber echt froh, wieder meine gro\u00dfe K\u00fcche zu Hause zu haben!<\/p>\n

\u00dcbrigens ist ja nicht nur das Kochen auf kleinstem Raum\u00a0eine Herausforderung: der G\u00f6Ga hat ja nicht alle Ger\u00e4tschaften und Zutaten\/Gew\u00fcrze, die ich von zu Hause gewohnt bin. Er isst f\u00fcr gew\u00f6hnlich mittags in der Kantine und macht sich abends entweder mal eine Pizza o. \u00e4. oder isst einfach nur Brote.<\/p>\n

Ich finde aber, wir haben die zwei Wochen trotz allem ganz gut hinbekommen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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