{"id":8682,"date":"2017-06-15T10:27:32","date_gmt":"2017-06-15T08:27:32","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8682"},"modified":"2017-06-15T10:33:03","modified_gmt":"2017-06-15T08:33:03","slug":"blog-event-cxxxi-superbowls-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8682","title":{"rendered":"Blog-Event CXXXI &#8211; Superbowls"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/c1.staticflickr.com\/5\/4194\/34368030570_a67c0da513.jpg\" alt=\"Blog-Event CXXXI - Superbowls (Einsendeschluss 15. Juni 2017)\" width=\"500\" height=\"197\" \/><br \/>\nGestern habe ich noch eine &#8211; vermutlich authentischere &#8211; Buddha-Bowl als die <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8647\">Salatsch\u00fcssel<\/a> im ersten Durchgang f\u00fcr das <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/blog-event-cxxxi-superbowls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aktuelle Blogevent<\/a> bei <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">1x umr\u00fchren aka Kochtopf<\/a> gemacht.<\/p>\n<p>Angelehnt an ein Rezept aus dem Kochbuch <a href=\"http:\/\/www.dorlingkindersley.de\/titel-0-0\/vietnam-1882\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vietnam &#8211; 120 Originalrezepte<\/a>, bei dem alles durcheinander gemischt wird, habe ich die Zutaten sch\u00f6n ordentlich getrennt.<\/p>\n<p>Heraus kam eine h\u00fcbsche Sch\u00fcssel voll<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">PH\u1eda SAU &#8211; Gebratene Nudeln mit Gem\u00fcse<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8686\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/170614_phosau2-1024x722.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"391\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/170614_phosau2-1024x722.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/170614_phosau2-300x211.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/170614_phosau2-768x541.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/170614_phosau2-624x440.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/p>\n<p>Die Zutaten sollten auch in Deutschland und angrenzenden L\u00e4ndern in jedem Supermarkt mit Asia- bzw. Feinkostabteilung zu bekommen sein. Die Zutaten kann man sicher noch nach Herzenslust, pers\u00f6nlichem Geschmack und Saison erg\u00e4nzen oder austauschen. Da ist ja &#8211; wie immer in der kreativen K\u00fcche &#8211; der Fantasie keine Grenze gesetzt.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 5 reichliche Portionen *)<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Reisnudeln<\/li>\n<li>1 EL Sojasauce<\/li>\n<li>1 EL Austernsauce<\/li>\n<li>1 EL Fischsauce<\/li>\n<li>100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche (Original: H\u00fchnerbr\u00fche)<\/li>\n<li>1\/2 EL Sesam\u00f6l<\/li>\n<li>3 M\u00f6hren<\/li>\n<li>3 Stangen Staudensellerie<\/li>\n<li>100 g Champignons<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 kleine oder 1\/2 Haushaltszwiebel<\/li>\n<li>100 g Mungbohnensprossen (Original: Sojasprossen, aber ich wei\u00df nicht mal, ob das jeweils nur eine andere Bezeichnung f\u00fcr dieselbe Sprossenart ist **))<\/li>\n<li>6 St\u00e4ngel Schnittlauch<\/li>\n<li>2 EL Erdnuss\u00f6l (Original: Sonnenblumen\u00f6l)<\/li>\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Zwei gen\u00fcgend gro\u00dfe asiatische Sch\u00e4lchen im Backofen bei 80 Grad warm halten.<\/p>\n<p>Die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Ich musste sie nur mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und 10 Minuten ziehen lassen. Kalt abschrecken, gut abtropfen lassen und in 1 EL Erdnuss\u00f6l in einem Wok oder einer gro\u00dfen Pfanne schwenken. Beiseite stellen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die M\u00f6hren und Sellerie putzen und in St\u00fccke oder Streifen schneiden, so dass man sie gut mit St\u00e4bchen greifen kann.<br \/>\nKnoblauch in feine Scheiben, die Zwiebel in Streifen schneiden. Die Mungbohnen gut waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen.<\/p>\n<p>Den zweiten Essl\u00f6ffel Erdnuss\u00f6l in der Pfanne\/dem Wok erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, dann die M\u00f6hren knackig braten, auf die warmgehaltenen Sch\u00e4lchen verteilen. Dasselbe gilt nacheinander f\u00fcr die Champignons und den Staudensellerie. Die Mungbohnen ebenfalls kurz erhitzen und neben dem anderen Gem\u00fcsen in den warmgehaltenen Schalen anrichten.<\/p>\n<p>Gem\u00fcsebr\u00fche, Zucker und die Saucen in die Pfanne geben. Gegebenenfalls salzen und pfeffern. Die Nudeln zugeben und unter Schwenken mit der Sauce mischen. Vorsichtig neben die Gem\u00fcse in die Sch\u00fcsseln gleiten lassen.<\/p>\n<p>Die Nudeln mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und die Buddha-Bowls mit St\u00e4bchen servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8685\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/170614_phosau1-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/170614_phosau1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/170614_phosau1-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/170614_phosau1-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/170614_phosau1-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<p>*) Ich habe keinen Schimmer, wie Kochbuchautoren zu ihren Gr\u00f6\u00dfenangaben kommen. Das Originalrezept ist f\u00fcr 4 Portionen konzipiert. Ich hatte es f\u00fcr uns zwei schon halbiert. Gestern konnten wir uns jeweils an 2 Sch\u00fcsseln voll satt essen und heute habe ich den Rest mit ca. 300 ml Gem\u00fcsebr\u00fche verl\u00e4ngert, so dass wir noch mal jeweils eine Schalen Gem\u00fcsesuppe hatten. Lecker war es auf jeden Fall, nur w\u00fcrde ich beim n\u00e4chsten Mal noch weniger Nudeln, daf\u00fcr etwas mehr Gem\u00fcse nehmen.<\/p>\n<p>**) <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wikipedia<\/a> wei\u00df, dass <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Mungbohne\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mungbohnensprossen<\/a> im deutschsprachigen Raum irrt\u00fcmlich als Sojasprossen bezeichnet werden. W\u00e4re das also auch gekl\u00e4rt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern habe ich noch eine &#8211; vermutlich authentischere &#8211; Buddha-Bowl als die Salatsch\u00fcssel im ersten Durchgang f\u00fcr das aktuelle Blogevent bei 1x umr\u00fchren aka Kochtopf gemacht. Angelehnt an ein Rezept aus dem Kochbuch Vietnam &#8211; 120 Originalrezepte, bei dem alles durcheinander gemischt wird, habe ich die Zutaten sch\u00f6n ordentlich getrennt. Heraus kam eine h\u00fcbsche Sch\u00fcssel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[340,169,10,710,90],"tags":[1657,172,673,1523,1730,181,1729,1731,453,398,1721,529],"class_list":["post-8682","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-asiatische-kueche","category-blog-events","category-kochbucher","category-nachgekocht","category-obst-und-gemuse","tag-austernsauce","tag-blog-event","tag-champignon","tag-fischsauce","tag-gebratene-nudeln-mit-gemuese","tag-moehre","tag-pho-sau","tag-reisnudel","tag-sojasauce","tag-staudensellerie","tag-superbowls-und-buddah-bowls","tag-vietnamesische-kueche"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8682"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8682"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8694,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8682\/revisions\/8694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}