{"id":8736,"date":"2017-06-20T14:30:01","date_gmt":"2017-06-20T12:30:01","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8736"},"modified":"2017-06-20T14:30:01","modified_gmt":"2017-06-20T12:30:01","slug":"fischfilet-mit-senfhaube-und-kartoffelpueree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8736","title":{"rendered":"Fischfilet mit Senfhaube und Kartoffelp\u00fcree"},"content":{"rendered":"

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Wie hier<\/a> schon geschrieben, „musste“ ich mich erst um drei Blog-Events, an denen ich gerne teilnehmen wollte und die alle im Juni stattfanden, k\u00fcmmern, dass sie „in time“ online kamen.<\/p>\n

Gekocht habe ich nat\u00fcrlich auch, aber mit dem Bilderbearbeiten und Aufschreiben der Rezepte h\u00e4nge ich jetzt ein wenig.<\/p>\n

Aber nun bin ich soweit. Den Anfang meiner Juni-R\u00fcckschau macht dieses leckere Fischfilet mit Senfhaube. Die Idee schlummerte schon l\u00e4nger in mir, mindestens seit ich die restliche Senfsauce auf B\u00e9chamelbasis<\/a> von den Eiern in Senfsauce<\/a> eingefroren habe. Und zwar ziemlich flach eingefroren. Einerseits damit sie bei Bedarf schneller auftaut, andererseits, damit man sie sch\u00f6n flach auf ebenfalls gefrorenes Fischfilet geben konnte. Davon hatte ich auch noch zwei sch\u00f6ne Exemplare vom Rotbarsch im TK-Schrank.<\/p>\n

Ich gebe zu, ich wollte den Fisch eigentlich sogar rundherum panieren, aber das ist \u00a0nicht so wirklich gelungen. Eigentlich k\u00f6nnt Ihr also die unten gezeigte Zubereitung direkt in Eurer Auflaufform machen.<\/p>\n

Jedenfalls wird die Auflaufform leicht ausgebuttert, die d\u00fcnn eingefrorene Senfsauce auf die Fischst\u00fccke gelegt und gro\u00dfz\u00fcgig mit Semmelbr\u00f6sel\/Paniermehl bestreut. Dieses war eine eigene Mischung aus einem leider misslungenen Brotbackversuch.<\/p>\n

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Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n